Recept na zamilované kokosové sušenky

Ideální sladká pozornost pro ty, kteří si chtějí i přes zimu zachovat štíhlé tělo.

Ingredience:

• 2 lžíce kokosového oleje
• 2 velké hrstky strouhaného kokosu – čím více, tím budou kokosovější :-)))
• 2 vajíčka
• 2 zralé banány
• 2 lžičky medu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 špetka soli – zvýrazní sladkou chuť sušenek
• hrst rozinek nebo kustovnice

Postup přípravy:

1. Troubu předehřejeme na 165 °C a plech si vyložíme pečícím papírem.

2. Důkladně smícháme všechny ingredience, tak aby vzniklo tuhé těsto, které poté v tenké vrstvě rovnoměrně rozprostřeme po celé délce plechu a pečeme cca 30 – 40 minut.

3. Na závěr přidávám ještě hrstku rozinek, kustovnice nebo jiného sušeného ovoce.

4. Jakmile začně kokos intenzivně vonět a těsto tmavnout ihned vyndáme ven, jinak budou sušenky díky kokosu příliš suché.

5. Po vychladnutí vykrojíme zvoleným vykrajovátkem do tvaru sušenek (doporučuji srdíčka, jsou nejoblíbenější ?).

Velmi chutné jsou ke kávičce i jako sladká tečka po lehkém obědě.

Až budete tedy příště přemýšlet, čím udělat kamarádce nebo partnerovi radost, zkuste tyto rychlé kokosové sušenky a uvidíte, že je po vás budou chtít znovu. :-)