Recept na Kuskusovník s malinami

I přesto, že teď zrovna není sezóna malin, balené nebo mražené vám tento zdravý koláč vykouzlí úplně stejně chutně a lákavě jako z čerstvých. :-)

Ingredience:

• 2 hrnečky kuskusu
• 2 hrnečky mléka (může být i sojové nebo rýžové)
• 2 vajíčka
• 2 jablka, 1 banán
• 1 hrst malin
• 1 hrst strouhaného kokosu
• 1 hrst rozinek
• 1 hrst mandliček na posypání
• med nebo javorový sirup na přislazení
• olivový olej (kokosový nebo jakýkoliv jiný zdravý olej)
• 1 lžička soli

Postup přípravy:

1. Do koláčové formy vysypeme 2 hrnečky kuskusu (neuvařeného), hrst kokosu i rozinek a zalijeme 2 hrnečky mléka s rozmíchanými vajíčky, přidáme 2 lžíce oleje a zalijeme ještě jedním hrnečkem vody a dobře promícháme. Kdo má rád sladší, může ještě dosladit medem nebo sirupem.

2. Takto připravenou směs dáme péct na 200 ?C přibližně 15 minut.

3. Na předpečený korpus rovnoměrně poskládáme ovoce – nejdříve oloupaná jablka na tenké plátky, banán na kolečka a nakonec maliny.

4. Na závěr posypeme mandlemi se skořicí a dáme zapéct při 170 ?C na cca 30 minut.

Koláč chutná pohádkově s tvarohem nebo zakysanou smetanou a pro opravdové gurmány posypaný strouhanou čokoládou. :-)