Videorecept: Salát z červené řepy

Máme pro vás slibovaný recept na salát z červené řepy s mozzarellou! Také jej najdete v knize Zdravé těhotenství, kterou máte při registraci na babyonline.cz zdarma.

Tento salát je perfektní k večeři nebo také jako zajímavá příloha k obědu.

Ingredience: (pro 4 osoby)

• 600 g červené řepy
• 200 g mozzarelly
• 100 g limetky
• 20 g cukru
• 20 g olivového oleje
• Rukola
• Vlašské ořechy
• Sůl

1 porce obsahuje: 1000 kJ – 8 g bílkovin – 12 g tuku – 24 g sacharidů

Detailní postup najdete ve videu.

Nevyužít červenou řepu pro přípravu salátu by byl hřích! Už jen její pronikavá barva doplní nejeden pokrm. Používejte čerstvou a dochucovat můžete na kyselo, sladkokyselo či slano. Ostřejší koření používejte až po skončení období těhotenství a kojení.

Doplnit salát mozzarellou jako sýrem s nevýraznou chutí je výbornou volbou v období těhotenských nevolností.

Pokapeme vždy rostlinným olejem nebo doplníme podrcenými ořechy jako zdroj nenasycených mastných kyselin.

Tak co, používáte řepu ve kuchyni? Co z ní nejčastěji připravujete? Podělte se o své kulinářské zkušenosti do komentářů!