Den čtvrtý - vychytávky

  1. Vaření brambor
  2. Vaření zeleniny
  3. Vaření těstovin

1. Vaření brambor

Určitě si řeknete, že na tom nejde nic moc změnit, ale vězte, že jde. Základem je samozřejmě voda. Dejte jí pouze tolik, aby brambory byly zalité. Čím víc vody totiž dáte, o to více chuti brambory připravíte. Osolte, přidejte kousek másla, snítku tymiánu a půl kostky slepičího bujónu. Je důležité, aby voda, ve které se brambory vaří, měla chuť. Potom získají chuť i brambůrky a uvidíte, že budou parádní. A ještě jedna rada. Po uvaření brambory ihned zceďte, protože pokud je necháte stát, brambory začnou vodu nasávat a nebudou zrovna nejlepší.

2. Vaření zeleniny

Tady platí stejné pravidlo jako u brambor a to sice, čím méně vody, tím lépe (zkrátka jen zalité). Když budete vařit mrkev, tak vodu ještě navíc oslaďte, protože cukr její chuť vyzdvihne.
U brokolice to funguje zase trošku jinak. Jestliže máte rádi brokolici křupavou a krásně zelenou, musíte dát vody hodně a pouze ji osolit. Vložte ji, až voda bude vařit a krátce ji spařte (cca 1min.) Poté ji vyndejte a rychle zchlaďte v ledové vodě. Před servisem potom stačí krátce ohřát v mikrovlnce.

3. Vaření těstovin

Jestli chcete božské těstoviny, použijte hodně vody, lehce ji přesolte a až voda zavaří, šoupněte je tam. Z vlastní zkušenosti jsem zjistil, že doba vaření udávaná výrobcem, nebyla vždy ta pravá. Proto si je raději během varu vícekrát vyzkouším a mám jistotu, že budou tak jak mají být. Ještě Vám doporučím je po uvaření rychle vychladit a prokapat olivovým olejem (samozřejmě jen v případě, že je nebudete ihned baštit), neboť i po zcezení těstoviny dochází a během chvilky z nich maté slepené cosi.

Takže, ať se Vám daří děvčata!
V záložce Vychytávky se ještě určitě setkáme.

Autor: David Viktorin

Diskuze » Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
Diskuze » Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
Komerční sdělení

Den čtvrtý - vychytávky - diskuze

  • Babička dává do brambor kmín,ale nevím z jakého důvodu. 
    beruska   | 08.11.2008 10:47:28 | Reakcí: 17, poslední: 13.11.2008 15:25:16
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE:
      já taky dávám kmín,bělala to babi i mamča,tak v tom pokračuji.přesný důvod neznám-možná to má omezit nadýmání.s kmínem mají lepší chut 
      hanka   | 08.11.2008 10:54:23
      Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE:
      Kmin je proti nadymani a myslim, ze vychytava nejake skodliviny, ktere se z brambor varenim uvolnuji. Syrova brambora je vlastne jedovata a ty latky se z ni vyvari a kmin to nejak pohlcuje. Kdysi jsme se to ucili, ale uz si to nepamatuju   
      janasmile   | 08.11.2008 11:01:08
      Reagovat | URL příspěvku
      • \
        RE:
        fakt jo? To se mi nezdá - brambora není jedovatá...
        beruska   | 08.11.2008 13:45:19
        Reagovat | URL příspěvku
        • \
          RE:
          Vazne, musim se zeptat sveho brachy, on je biochemik. On mi to vysvetloval. Samozrejme neni jedovata jedna syrova brambora, ale ve vetsim mnozstvi by cloveku bylo asi hodne spatne. Ale ten zaver si pamatuju, ze kmin se ma davat, ze pohlti ty skodliviny.
          janasmile   | 08.11.2008 22:26:05
          Reagovat | URL příspěvku
          • \
            RE:
            Ju, tak jsem se ptala muže,tak opravdu kmín pohlcuje škodliviny,které se během vaření uvolňují z brambor.A já myslela,že je to jen zvyk... 
            beruska   | 09.11.2008 10:17:39
            Reagovat | URL příspěvku
          • \
            RE:
            Jani, tak se bráchy zeptej jak je to s jedovatostí brambory. Já jsem si vždy myslela, že jedovatá je ta nadzemní část to na 100%, ale s bramborou samotnou si nejsem jistá. Snad, když je ještě zelená tak je jedovatá, pak už asi ne.???
            Teja   | 09.11.2008 11:20:38
            Reagovat | URL příspěvku
      • \
        RE:
        Tak to bych byla mrtva - ja jim syrove brambory od detstvi - na posezeni - proste jak kedlubnu. Kmin se dava kvuli chuti a take proti nadymani.Nasi ho ale davaji moc - vzdy si delam legraci jestli zas budeme mit "kmin s bramborama"
        janney   | 09.11.2008 20:29:02
        Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE:
      také dávám pro dobré trávení 
      Calamity J.   | 08.11.2008 19:14:13
      Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE:
      Taky dávám do brambor kmín ale nevím proč se tam dává dělala to mamka tak v to taky tak dělám.I když těd kvůli manželovi dávám mletý.
      TYFANY   | 08.11.2008 23:59:53
      Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE:
      My jsme vždy dávali kmín,ale jak jsem byla těhu,tak mi to vadilo,a přestali jsme a do té doby jsem dala snad jen jednou...A přitom je o tak dobré.
      Silvinka   | 09.11.2008 19:33:43
      Reagovat | URL příspěvku
    • \
      RE:
      Holky, tak pry je to takhle. Syrova brambora obsahuje solanin, coz je jed. Samozrejme se clovek neotravi po poziti jedne brambory, ale pro male deti je to nebezpecne. Cerstve brambory ho moc neobsahuji. Obsah solaninu se zvysuje spatnym skladovanim- to znamena na svetle, pokud zelenaji a taky klicenim. Takze na jare je ho v bramborach mnohem vic(zvlaste klicky jsou jedovate, musi se odstranit). No a proto pry je potreba varit brambory vzdycky s kminem, ten jedovaty solanin vychytava. Voda z brambor se pry nema na nic pouzivat, ale vylit, protoze jsou v ni vyvarene ty skodliviny z brambor.
      janasmile   | 09.11.2008 21:42:44
      Reagovat | URL příspěvku
      • \
        RE:
        Děkuji za info!!!!!!!
        To jsou pro mě úplný novinky!!!!!!!!!!!!!
        beruska   | 09.11.2008 22:37:54
        Reagovat | URL příspěvku
      • \
        RE:
        To je dobrý,přeci když dělám polívku,bramboračku,či česnečku tak tam nechám i tu vodu v který se vaří ty brambory a pak to jíme..Tak teď vlastně nevím co dělat...         
        rhfenda   | 12.11.2008 21:55:08
        Reagovat | URL příspěvku
  • abych pravdu řekla,nikdy mně nenapadlo ,při vaření brambor ,použít něco víc než jen vodu a sůl ,ale člověk se neustále učí,díky    
    Small   | 07.11.2008 13:29:12
    Reagovat | URL příspěvku
  • Na brambory mě mamka taky učila dávat vody akorát, aby byly potopené. Má to i jiné důvody. Dřív se to začne vařit, tudíž se ušetří čas a energie (plyn, elektrika). Těstoviny vařím také v hodně vody  
    hanyx   | 05.11.2008 15:29:23 | Reakcí: 3, poslední: 09.11.2008 20:30:57
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
Vložit příspěvekČlanky s diskuzí

Poradna

Dobrý den, paní doktorko, mám dotaz ke své situaci. Na konci roku mi končí smlouva na HPP a na mateřskou mám nástup 11.-25.1. Přes počáteční sliby mi v práci smlouvu nakonec neprodlouží. A já teď řeším, zda jít na dobu do mateřské na neschopenku anebo na ÚP anebo teoreticky by byla možnost nechat se zaměstnat jinde. JENŽE. Vyjde mě finančně lépe nemocenská anebo ÚP? Bude za mě v obou případech placeno zdrav. pojištění? Mám v případě ÚP nárok na podporu? Někde jsem četla, že ano, ale vyplácí se až při pobírání RP. Anebo třetí možnost, kdyby mě někdo zaměstnal, tak se mateřská prý počítá ze základu posledního zaměstanání. Takže pokud bych měla nižší mzdový výměr, asi by se mi to nevyplatilo, že? Pokud vyšší, nezkoumal by to někdo jako účelové? Navíc bych v případě zaměstnání na neurčito měla nárok na případnou druhou, navazující mateřskou, je to tak? Předem mockrát děkuji, na úřadech vůbec nic nevědí, nemám jinou možnost, než se obrátit na vás.

Dobrý den,

státním pojištěncem budete v případě pracovní neschopnosti i v případě evidence na ÚP. Ale z hlediska zdravotního pojištění není nutné to takto řešit, protože v lednu dojde k nástupu na peněžitou pomoc v mateřství, tedy budete státním pojištěncem alespoň po část měsíce (je potřeba to pojišťovně doložit). Sama byste si musela zdravotní pojištění hradit jen v případě, že byste po celý kalendářní měsíc nebyla zaměstnancem, OSVČ ani státním pojištěncem.

O pracovní neschopnosti rozhoduje lékař, záleží tedy, jestli by Vám ji vystavil. Dá se na ni nastoupit nejpozději sedmý den po skončení pracovního poměru, ale pokud už netrvá pracovní poměr, tak v prvních 14 dnech nenáleží žádná náhrada mzdy od zaměstnavatele a stát (OSSZ) vyplácí nemocenskou dávku až od 15. dne trvání pracovní neschopnosti. Na ÚP byste mohla čerpat podporu v nezaměstnanosti, pokud splňujete standardní podmínky nároku, ale je to možné jen do nástupu na peněžitou pomoc v mateřství. Tedy zvažte, zda se Vám ta administrativa kolem registrace na ÚP vyplatí. Navíc se těhotné v pozdějších týdnech těhotenství setkávají s neochotou úřednic je vůbec zaregistrovat (nicméně do nástupu na PPM to ze zákona lze).

Co se týče nového zaměstnání  v lednu, pak ano, mohlo by to být zkoumáno jako účelové, takové případy se objevují. Existují ale i rozsudky soudů, které se stavějí na stranu těhotné s tím, že má právo kdykoliv nastoupit do zaměstnání a není možné ji z důvodu těhotenství diskriminovat. Zda by někdo řešil Váš konkrétní případ a jak by to dopadlo ale není možné odhadnout. Pokud byste nastoupila do nového zaměstnání s účastí na nemocenském pojištění, počítala by se PPM z tohoto nového zaměstnání, jak píšete. A při trvání zaměstnání byste měla nárok i na PPM na další dítě.

Ing. Lenka Kozlová | Babyonline | dnes, 13:38
Položit dotaz Všechny dotazy a odpovědi
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. V pořádku Další informace
Inzerce