Recept: Tiramisu roláda

5 žloutků vyšleháme do husté pěny s cukrem( 100g), pak vmícháme polohrubou mouku (100g) a na závěr i tuhý sníh z 5  bílků.Těsto rozetřeme na plech s pečícím papírem a upečeme dorůžova. Ještě horký plát svineme do rolády a necháme vychladnout. Pak papír odstraníme a roládu natřeme větší polovinou krému. Piškoty namočíme do silné kávy ochucené rumem a ve dvou řadách narovnáme na krém. Roládu (těsto) můžeme kávou i pokapat během rolování. Stočenou roládu potřeme zbytkem krému a posypeme kakaem. Dáme do chladna proležet

Krém: šlehačku se ztužovačem vyšleháme skoro dotuha,pak přidáme cukr, pomazánkové máslo a došleháme do hladkého krému.