Hubnutí Sazička

Pohyb a sport

"S nemocí myasthenia gravis, se nemohu hýbat tak, jak bych chtěla nebo spíše měla, abych nepřibírala. Pohyb mám v tuto chvíli jen běžný, kolem domácnosti a dětí. Pokud cvičím tak jen pod dozorem a to jógu nebo podobné cvičení. Tím myslím, že musí být někdo doma. Svaly se rychle unaví, zvláště večer to pociťuji."

Pohyb a sport

Sazička podstatně změnila jídelníček a i přes zhoršené zdravotní problémy, které jí brání v intenzivnější pohybové aktivitě, se jí podařilo zhubnout tuk.

Co ukazuje váha Tanita?

	Procento tělesného tuku je množství tělesného tuku v poměru k tělesné hmotnosti.
	Tělesná hmotnost
	Procento celkové tělesné vody je celkové množství tekutiny v lidském těle vyjádřené jako procentní podíl její celkové hmotnosti. Hladina vody v těle přirozeně kolísá během dne a noci. Průměrné hodnoty: Ženy: 45–60 % Muži: 50–65 %
	Hodnota útrobního (viscerálního) tuku ukazuje množství útrobního tuku v těle. Útrobní tuk je tuk v břišní dutině, který obklopuje vnitřní orgány. Udržování jeho množství na přípustné hodnotě pomáhá snižovat riziko srdečních chorob, vysokého krevního tlaku, diabetu 2. typu
	Svalová hmota ukazuje hmotnost svalů v těle. Jak se vaše svalová hmota zvyšuje, vaše energetická  spotřeba se zvyšuje a pomáhá snížit přebytek tělesného tuku a zhubnout zdravým způsobem.
	Somatotyp. Tato funkce porovnává množství tělesného tuku a svalovou hmotu v těle. Při zvýšené aktivitě se sníží množství tělesného tuku. I když se hmotnost nemění, může se měnit svalová hmota či podíl tělesného tuku, což zlepšuje zdravotní stav a snižuje riziko některých onemocnění. 1 - trochu obézní, 2 - středně obézní, 3 - hodně obézní, 4 - málo pohybu, málo svalů a průměrné % tělesného tuku, 5 - standard, průměrné svaly a průměrné % tělesného tuku, 6 - hodně svalnatý a průměrné % tělesného tuku (sportovec) 7 - hubený, málo svalů a málo tuku, 8 - hubený a svalnatý (sportovec), 9 - hodně svalnatý (sportovec)
	Kostní hmota ukazuje hmotnost kostí v těle (úroveň kostních minerálů, množství kalcia a ostatních minerálů). Výzkumy prokázaly, že cvičení a tím rozvoj kostní tkáně pomáhá k vývinu silnějších a zdravějších kostí. Protože struktura kostí se nemění v krátkém časovém úseku, je důležité dlouhodobě rozvíjet a udržovat zdravé kosti vyváženou stravou a pravidelnou dostatečnou tělesnou aktivitou.
	Denní příjem kalorií je odhad toho, kolik kalorií můžete spotřebovat během příštích 24 hodin pro udržení aktuální hmotnosti.

Strava a jídelníček

Snažím se jíst 4-5krát denně a snad i vyváženěji. Omezuji tuky, sýry jím jen do 30%, jogurty pouze bílé Hollandia, mléko piji polotučné (do kávy) nebo sojové. Olej používám převážně olivový, výjimečně slunečnicový. Máslo nepoužívám vůbec. Pečivo jím pouze žitné nebo celozrnné. Zahušťuji celozrnnou moukou a vařím jen celozrnné těstoviny. Zařadila jsem do jídelníčku i jáhly a pohanku, což jsem dřív nejedla vůbec. Z jídelníčku jsem téměř vyřadila vepřové maso a zařadila jsem více ryb, maso kuřecí, krůtí a králičí. Občas máme maso hovězí. Čeho mám v jídelníčku málo, jsou asi luštěniny. Většinou je zařazuji buď formou polévky, nebo třeba fazole a hrášek dávám do směsi. Mám je max. jednou týdně. Někdy však ani to ne. Problém mi dělala o Vánocích vánočka. Pekla jsem jí pro rodinu a neubránila jsem se tomu, abych si jí 2krát ráno dala k snídani: suchou 1 ks. Snažím se zařadit do jídelníčku i více ovoce a zeleniny. Jak je zima nejsem schopna se donutit sníst zeleniny větší množství. Neporadila byste mi nějaké recepty na teplou zeleninu? Napadá mi ji udělat jen na másle a to se mi moc nechce kvůli tomu máslu a hlavně by to bylo asi pořád stejné.Pak se chci zeptat, spíš ze zvědavosti než že bych to jedla: Jak je na tom doma dělaný popcorn? Občas ho děláme pro děti, protože ho milují. Ještě mám dotaz k mléčným výrobkům bez tuku: Beru kortikoidy a můj ošetřující lékař mi k tomu doporučil nejíst mléčné výrobky bez tuku, právě díky kostem. Jak to tedy je? Tučné sýry nejím, ale úplně bez tuku toho se bojím (viz doporučení od vás tvaroh bez tuku).

Pohyb a sport

S místní fyzioterapeutkou jsme si prošly navrhované cviky. Vzhledem ke zhoršení zdravotního stavu jsem však cvičila sestavu denně zhruba něco přes týden. Poté na doporučení ošetřujícího lékaře jsem cvičení prozatím vyměnila za procházky 2-5 km dle možností a vždy s doprovodem. Ani ty však nebyly denně, protože to prostě nešlo. (dvojité vidění je jen minimum mých problémů).

Saziččiny dojmy

Po zdravotní stránce pro mě uplynulé období nebylo žádný med. Ale váha mě potěšila a nejen ta. Mé okolí si začalo všímat, že jsem výrazně zhubla a všichni mě chválí, jak mi to sluší. Vlastně už asi ani moc hubnout nechci. Když jsem se přihlásila do Hubnutí, vážila jsem 72 kg. Nyní vážím 67 kg, mám velikost 38 (před hubnutím jsem měla 40-42). Pravda musela jsem si zakoupit nové oblečení (hlavně kalhoty, ty staré mi padají), ale obětovala jsem se. :-) Teď bych si chtěla spíše váhu udržet a jakmile to půjde tak tělo více zpevnit.

Pohled nutriční terapeutky Mgr. Jany Eliášové

Milá Terezo,

na první pohled jsou v jídelníčku vidět pozitivní změny. Pěkné. Berte mé rady tak, že jejich prostřednictvím byste měla dosáhnout trvalých změn, ne pouze na omezený časový úsek. Měla byste být schopna si sama ovládnout svůj stravovací režim, jež by byl součástí vašeho životního stylu. Ne vždy je měřítkem pouze tělesná hmotnost. Do změn jste se pustila s vervou. Sama jste moc hezky sepsala, co vaše změny obnášejí. Občasný prohřešek si můžete dovolit, pokud začnete mít svoje stravování ve svých rukách. Režim jste si nastolila a teď je důležité, aby byl v souladu s vaším životním stylem, cítila jste se spokojená a při síle. Vše je opravdu individuální. K fyzické aktivitě potřebujete dostatek energie. Proto i vaše večeře by měly být jejím dostatečným zdrojem. Rozhodně bych je – co se vydatnosti týká posílila – jednoduše řečeno je to málo. Proto se tentokrát zaměříme právě na ně.  Volba i složení snídaní a obědů hodnotím výborně – pokračujte v tomto duchu. A zpět k večeřím – upravíme si jídelní lístek, který jste poslala. Ze stávajících pokrmů se v mezích možností pokusíme vytvořit plnohodnotnou večeři z pohledu množství energie a všech živin a tím vám poskytnout návod – jak na to.

Terezo,

nevzpomínám si, že bych vám doporučovala mléčné výrobky bez tuku. Možná nepřesné vyjádření. Proto vysvětlení, co považujeme za mléčné výrobky bez tuku, s nízkým obsahem tuku, se středním obsahem tuku a vysokým obsahem tuku. Bez obsahu tuku jsou takové, které obsahují 0,1 % tuku, mléko 0,5 % tuku – to vám rozhodně nedoporučuji, a to ani v případě pokud byste žádné kortikoidy nebrala. Za mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku považujeme – mléko 1,5 % (polotučné - modré), sýry do 30 % tuku v sušině a jogurty cca do 3 % tuku. Se středním obsahem tuku jsou sýry do 55 % tuku v sušině. Nad 55 % tuku v sušině jsou už označovány za sýry smetanové, a nad 65 % tuku v sušině dokonce za sýry „máslové“ vysokotučné. Jogurty se střední tučností cca do 8 %. 8 % tuku a více jsou jogurty smetanové – s vysokým obsahem tuku. Nelze na tomto místě vyjmenovat veškeré mléčné výrobky, které jsou nabízeny v naší obchodní síti. Doporučuji – vydejte se někdy sama na nákup a udělejte si takovou soukromou exkurzi regálu s mléčnými výrobky a čtěte etikety – opravdu to není nic jednoduchého. Vytvořte si jakýsi svůj vlastní seznam těchto výrobků – pro vás vhodných. Příště to bude snazší a postupně budete studovat složení jen těch nových. Znova opakuji, rozhodně nedoporučuji výrobky zcela bez obsahu tuku.

Jak na zeleninu? Máte pravdu, že syrová zelenina a saláty se nám hůře jí v zimě či na podzim. Už naše babičky konzumovaly hlavně košťálovou, kořenovou, lilkovitou zeleninu. Z charakteru jídelníčku by vám mohla vyhovovat grilovaná zelenina, kterou doplníte téměř ke všemu. Tak – lilek, rajče, papriku, cuketu nakrájíte na kolečka – okořeníme (nemusíme ani solit) a na pečícím papíře grilujeme v troubě (příp. připravíme v horkovzdušné troubě) a nakonec přidáme kvalitní olej. Co zelí s jablkem? Nemusí se ani zahušťovat. V zimě je dobré doplnit i křenem – zdroj vitamínu C. Nebo jablkový křen jako doplněk k masu. A moje oblíbená červená řepa – jako salát, zapečená či pečená jako doplněk k hlavnímu jídlu – stačí přidat pepř, kvalitní olej nebo kombinovat s tvarohovým sýrem, mozzarellou  nebo výborné je carpaccio z červené řepy. Při restování zeleniny – kombinace mrkev, brokolice, hrášek, kukuřice - můžeme místo másla použít kvalitní olej určený k tepelné úpravě v množství 5 g na porci, krátce podusíme. Brokolice (příp. květák) v páře se sýrem nebo zapečená jako nákyp je také výbornou volbou.

Ještě k popcornu. Pokud budu hodnotit z pohledu obsahu energie, v zásadě se neliší popcorn, který si někteří dopřejí v kině od toho, který si připravíme doma mikrovlnce. Jeden sáček (100 g) obsahuje nejčastěji cca 400 – 450 kcal (1670-2010 kJ).

Úkoly pro Sazičku:

Vydržte.

Jana Eliášová

Zpráva od fyzioterapeutky Mgr. Kamily Vorlové

Je mi líto, že Saziččin zdravotní stav je nepříznivý a musí se přizpůsobit svému aktuálnímu stavu.

Kamila