Recept: Velikonoční tvarohový mazanec

Ingredience: 500 g hladké mouky, 2 tvarohy (nebo 1 tvaroh a asi 5 - 7 lžic mléka), 150 g másla, 150 g cukru moučka, 3 celá vejce, 1 vanilkový cukr, 2 prášky do pečiva, citr. kůra, 2 lžíce rumu a rozinky, které do toho rumu namočíme předem alespoň 1 hodinu, posekané mandle (nemusí být)
Alobal a tuk na vymazání, vejce s mlékem na potření.

Postup: Z mouky, tvarohu, másla, cukru, vajec (příp. mléka, když máme jen 1 tvaroh), vanilkového cukru, vajec namočených rozinek i s rumem a oběma prášky zpracujeme těsto, které dáme na vál a rozkrojíme na polovinu. Uválíme dva mazance, které položíme na plech - ten jsme vyložili alobalem, potřeným máslem.
Mazance nůžkami rozkrojíme do kříže a hodně potřeme vejcem s troškou mléka.
Pečeme zvolna asi na 160 °C skoro hodinu - musíme zkusit špejlí.
Fakt výborné.Mám ozkoušené.