Inzerce
Inzerce
Inzerce

Sladké vášeň (Evulik25)

S pečením jsem začala v mých jednadvaceti letech. Asi jako každá začínající kuchtička jsem se nejdříve pokoušela o jednoduché buchty, poté jsem se odvážila smotat i nějakou tu šlehačkovou roládu, ale vždycky jsem toužila péct i krásné dorty, které by ostatním vyrazily dech.  Zatím se mi tedy takový kousek ještě nepovedl, ale ten okamžik určitě přijde. :-)

Jako první jsem se pustila do jednoduchého obdélníkového dortu.  Jelikož jsem ještě neměla žádné zkušenosti se zdobením, posypala jsem ho jen kokosem a navrch položila bonbóny.  O něco složitější už byl dortík ve tvaru podkovy, kdy už jsem měla zakoupený cukrářský pytlík a mohla zkoušet malé pusinky. Ovšem na marcipánové růžičky jsem si ještě zdaleka netroufla a musela je koupit v obchodě.

Pečení se stalo mou velkou zálibou a vždy jsem se nemohla dočkat, až bude mít zase někdo narozeniny, abych mu mohla darovat mnou vyrobený dort. :-)  Nejsme moc velká rodina a tak jsem menší dortíky pekla i jen tak na neděli. Můj oblíbený je dort Florida, určitě ho spousta vás zná. Uvnitř je krom piškotu ještě máslový krém a broskve, nahoře ozdobený šlehačkou. Tady už se začala trošičku projevovat má fantazie, neb jsme ho pokaždé zdobila jinak. Jednou jsem ho nesla kamarádce, která má malou holčičku a tak vrch zdobila čokoládová zvířátka.

Taky jsem se naučila pohrát si s karamelem a pařížský dort ozdobený kousky karamelu taky nevypadal úplně špatně. 

Inzerce

Když slavil druhé narozeniny Miška, přizvala jsem si na pomoc mamku i tetu a vznikl, myslím, parádní dort s vláčkem.  Potřebovala jsem pomoct hlavně s marcipánem, který se mně samotné prostě nedařil.

Inzerce

Právě kvůli dětem jsem ale chtěla přijít potahovaným dortům na kloub. Můj první výtvor jsem darovala sestře k svátku, nebyl zrovna extra na pohled, ale byla jsem moc ráda, že jsem dokázala zkrotit fondán, pomocí potravinářského barviva skoulet barvu, která vzdáleně připomínala červenou, a pomocí vykrajovátka vysázet na dort spoustu kytiček.

Druhý pokus už dopadl o něco lépe. A troufla jsem si dokonce na dvoupatrový dort pro mé rodiče k výročí. V tu dobu jsem se zaregistrovala na dortomanii.cz, kde jsem našla spoustu rad, triků, ale hlavně báječných receptů a návodů.  Kaly, které jsem umístila na obě patra dortu, jsem vyráběla pomocí šablony z papíru, dnes už vím, že se dají i koupit a určitě by pak byly mnohem úhlednější. Každopádně, rodičům radost udělal a to je hlavní.

Následoval „minidortík“ pro bratrovu přítelkyni. On ji láskyplně říká „čuníku“ a tak jsem se pustila do výroby prasátek. :-) Musela jsem si opět nakoupit další speciální potřeby na tvarování. U modelování jsem se navíc fakt hezky pobavila. Přišlo mi to tak trošku jako návrat do dětství, akorát místo plastelíny jsem měla v rukou jedlou hmotu. Dost jsem se v tu dobu zlepšila i s obarvováním. Podařilo se mi docílit jednotných barev, takže prasátka nebyla duhová, jak tomu bylo dříve, ale hezky růžové. :-)

Mým zatím největším „úspěchem“ je určitě narozeninový dort pro Julinku k jejímu prvnímu roku. Celý měsíc jsem se na jeho tvorbu předem připravovala. Musela jsem najít spoustu návodů na zvířátka, zkoumala jsem, jak udělat plot, zjistila jsem, že tráva, která byla kolem menšího korpusu, se dá perfektně udělat pomocí lisu na česnek. Lojza měl ze mě legraci, když jsem každý večer brouzdala na internetu a hledala další fígle.  Nakonec jsme se ale u výroby zapotili oba dva neb spodní patro z 10 vajec (dort byl fakt velký) nebylo zrovna jednoduché pokrýt fondánem tak, aby se mi cestou z desky nepotrhal.  I když to tak z fotky nevypadá, jeho výroba mi zabrala celičký den. Ráno jsem si upekla korpusy, v prostojích jsem vyráběla figurky, pes nahoře sice byl poněkud vypasený, ale všem jsme říkali, že je to fena a čeká mladé. :-) Potom následovalo krájení, plnění jahodovou šlehačkou, pak se musel celý potřít máslovým krémem, aby se mohl potáhnout, a nejvíc jsem se těšila, až na něj naskládám ty figurky.  Byla jsem přešťastná, když jsem viděla, jak moc se Julince líbí. Za celou tu dřinu ten pohled na její vysmátou tvářičku určitě stál.

Péct dorty budu určitě dál. I když jsou to někdy nervy, moc mě pečení baví a opravdu doufám, že jednou se mi podaří takový dort, ze kterého budou všichni totálně PAF. :-)

Uživatelce Evulik25 děkujeme za článek a připisujeme jí kredit 100 Kč.

Inzerce

 

Diskuze » Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
Diskuze » Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
Komerční sdělení

Související články

Sladká vášeň (Evulik25) - diskuze

  • Tvoje dortíky jsou nádherné. Třeba se tím jednou budeš živit, protože mlsat se bude pořád. 
    tygřímáma   | 20.09.2012 13:36:32 | Reakcí: 2, poslední: 20.09.2012 20:03:47
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE:
      Jé, Aničko, ty máš super cukrářku doma, takže si tvé pochvaly opravdu cením, ale na nějaký prodej to ještě není. 
      Evulik25   | 20.09.2012 16:50:38
      Reagovat | URL příspěvku
  • krásná záliba 
    akucinka   | 18.09.2012 21:22:47 | Reakcí: 1, poslední: 20.09.2012 16:49:36
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
  • Evi,já hluboce smekám    Kdybys viděla,co zatím já peču za dorty      Je to poživatelné,ale ten vzhled  Ještě jsem nikdy nezkusila tu potahovací hmotu,ale stejně.Ta zvířátka a jiné tvary,to nedokážu.Naštěstí v tomhle je dobrý Míša a Boba s Bobkem na Karolínčin dort udělal z marcipánu on 
    veverka77   | 18.09.2012 19:03:07 | Reakcí: 7, poslední: 18.09.2012 20:35:54
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE:
      Nesmekej, Veverko, ty zmenšené fotky těm dortům dost lichotí.  Ale moc děkuji.  Já se fakt hodně snažím a tak trošku si i myslím, že se fakt zlepšuju, asi proto jsem s tím ještě nesekla. 

      PS: To tvarování zvířátek není vůbec složité, ale je docela nutné mít alespoň ty základní potřeby. Kdybys někdy chtěla, ráda půjčím.
      Evulik25   | 18.09.2012 19:54:05
      Reagovat | URL příspěvku
      • \
        RE:
        Ty jsi zlatá,Evi  Ale u mě to není ani tak otázka pomůcek jako spíš nedostatek výtvarného umu  Já bych vymodelovala maximálně hada nebo myš 
        veverka77   | 18.09.2012 20:04:47
        Reagovat | URL příspěvku
        • \
          RE:
          Podceňuješ se, opravdu. Kdybys zapátrala a našla si nějaké ty návody, tak tam je přímo ukázané jaké kousíčky si máš vymodelovat a pak to jen vodou slepíš k sobě. Samotnou mě překvapilo, že všichni na oslavě poznali, co za zvířátka jsem zpachtila.  Třeba ta ovečka... Jen kulatá hlava,oválné tělo, malé kuličky jako oči a nos, nožky a nahoru se plácaly už je kuličky a zrovna u té se všichni podivovali, že musela být složitá. 
          Evulik25   | 18.09.2012 20:19:50
          Reagovat | URL příspěvku
  • He a už taky víme, na koho se obrátit, až budeme chtít udělat dortík. Kde že to bydlíš??!! :o) Jsou krásné, fakt
    Buik   | 18.09.2012 12:31:47 | Reakcí: 6, poslední: 18.09.2012 20:37:27
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
  • Evi, zíráme všichni, ty ses minula povoláním, úžasné výtvory!!!   
    Baby on line   | 18.09.2012 10:35:55 | Reakcí: 1, poslední: 18.09.2012 19:51:45
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE:
      Děkuji za pochvalu.  Myslím, že takové povolání by mě určitě bavilo, ale ještě chybí ty zkušenosti.  Moc ráda jsem koukala na pořad Báječné dorty, tam si vždycky někdo vysnil dort a ti úžasní cukráři mu pak tím dortem doslova vyrazili dech, i mně, pokaždé.  Ale kdo by tady v ČR vyplázl 8000 dolarů za dort???   
      Evulik25   | 18.09.2012 19:51:45
      Reagovat | URL příspěvku
  • tak já už paf jsem . pokouším se ledacos také péct, ale zatím jsem u čtvercového dortu. různé buchty, moučníky, cukroví, to zvládnu. ael na dorty si netroufám, takže smekám a přeji moc a moc dalších nádherných dortů, protože myslím, že máš zlaté cukrářské ruce. 
    Lendrunka   | 18.09.2012 09:52:19 | Reakcí: 1, poslední: 18.09.2012 19:48:50
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
  • Teda jsi moc šikovná  . Všechny jsou moc pěkný a ten poslední nemá chybičku.
    Martina85   | 18.09.2012 09:08:19 | Reakcí: 1, poslední: 18.09.2012 19:48:02
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
  • jsi moc šikovná, a já osobně jsem určitě paf z toho posledního pro Julinku. Jinak tohle chápu. Taky to tak poslední dobou mám, i když zdaleka netvořím takové super dorty jako ty :-)
    corelia   | 18.09.2012 08:55:30 | Reakcí: 1, poslední: 18.09.2012 19:47:47
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE:
      Ivuš, moc děkuju.  Já ty dorty taky ještě nemám takové jako v mých představách, ale snad se k tomu jednou dopracuju.   
      Evulik25   | 18.09.2012 19:47:47
      Reagovat | URL příspěvku
Vložit příspěvekČlanky s diskuzí

Poradna

Zavírání se v pokoji

| Ada1215 | 18.10.2020, 16:29

Dobrý den, dceři je 12 let a v poslední době se neustále zavírá ve svém pokoji, nechce s námi moc komunikovat a dokonce jí i vadí, nechávat otevřené dveře do svého pokoje, i když ví, že tam bez jejího vědomí nebudeme vstupovat. Snažíme se její soukromí respektovat, vždy klepeme na dveře, pokud s ní chceme mluvit. Nevím, jestli je to puberlou nebo proč nám jako rodičům přestala věřit. Podotýkám, že se u nás doma nic nezměnilo, vše funguje jako dřív. Někdy mám pocit, že jí i vadí jen moje přítomnost. Přitom jsou ale dni, kdy se spolu normálně bavíme, dokonce se mi tu a tam s něčím svěří. Ale takových chvil je čím dál méně a bojím se, aby nevymizely úplně. Vím, že má nějaké problémy s kamarádkami, ale o tom vůbec nechce mluvit. Dále mě trápí její vztah s otcem . mým manželem. Ten je na ní poměrně přísný, což vůbec není na škodu, ale mám pocit, jako by se úplně vytratilo jakékoliv prřátelství mezi ní a otcem. Dokonce se i vyjádřila v tom smylsu, že by bylo lepší, kdyby s námi vůbec nebydlel. Všechno je mi to hrozně líto. Poradíte mi, prosím, jak vylepšit komunikaci a vztahy v rodině? Jak docílit toho, aby se situace ještě nezhoršovala? Dcera ví, že ji mám moc ráda a že mlže kdykoliv přijít, pokud ji bude něco trápit. Myslím, že ví, že mi může věřit.
Děkuji za radu.

Dobrý den, u vás doma se jak píšete, nic nezměnilo, ale jak to tak vypadá, tak se změnila vaše holčička. Vaše dcera podle popisovaných projevů evidentně vstoupila do období dospívání a chová se adekvátně svému věku a vývojovému období. Vy jako rodiče respektujte její potřebu většího soukromí a zavřené dveře jejího pokoje. Naopak pokud dcera přijde a bude si s vámí chtít povídat, pak tyto chvilky využijte na maximum a snažte se na ni udělat čas a vyslechnout ji. Příležitost si s ní popovídat, dozvědět se také nějaké informace o ní a o tom co prožívá se nemusí po delší dobu opakovat a to že byste na ni neměli čas může podkopat její důvěru ve vás. Nevyzvídejte nic o vztazích s kamarádkami, nepodsouvejte jí problémy, ale naslouchejte. V případě vyzvídání se dcera ještě více uzavře do sebe a neřekne vám nic. O období dospívání bylo napsáno mnoho literatury, stačí zapátrat na internetu, který se jen hemží radami jak komunikovat s dospívajícími dětmi. Lze také vyhledat některou z poraden pro rodinu a mezilidské vztahy, kde můžete pod vedením odborníka na komunikaci v rodině pracovat. Přesto všechno se připravte na to, že toto období je pro všechny zúčastněné členy náročné, ale také důležité. Vždyť z vaší holčičky se má stát sebevědomá mladá žena. Ohledně vztahu s otcem nejsou popisované projevy také nic neobvyklého, je ale potřeba i ze strany otce zapracovat na zlepšení komunikace  a přiblížení se dceři. Na tomto místě si níže dovolím vložit odkaz na článek, který jsem v létě četla na internetu a kde možná najdete některé odpovědi na vaše dotazy.

S pozdravem Mgr. Michaela Matoušková, dětský psycholog

Mgr. Michaela Matoušková | Babyonline | 19.10.2020, 10:28
Položit dotaz Všechny dotazy a odpovědi
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. V pořádku Další informace
Inzerce