Perníčky s dětmi

Pět dětí a dvě maminky. 

Upřímně se přiznám že na začátku jsem měla strach. Kolik perníčků upéct abych bylo dost a kolik polevy udělat.

Nakonec jsem udělala dvě a půl várky těsta. Holky mi jako vždy pomáhali. 

Recept na perníčky: 

• 400 g hladké mouky 

• 140 g moučkového cukru 

• 2 vajíčka

• 1 lžička jedlé sody 

• 2 lžičky kakaa 

  Můžete přidat více nebo méně. Podle toho jak chcete mít perníčky tmavé. 

• 2 lžičky perníkového koření 

  Může se vynechat, stejně jako u nás kvůli alergiím. 

• 2 lžíce medu ideálně tekutého

• 100 gramů sádla na kostičky 

Já osobně mám robota a tak těsto zadělávám tam. Jde to samozřejmě i ručně jen to bude chvíli trvat. Těsto by mělo být jemné a ne úplně tuhé. Po zpracování těsto dáme na dvě hodiny do ledničky. Tloušťka samotných perníčků záleží na vás. Já osobně peču na horní-spodní gril. 180 °C na 8-10 minut dle tloušťky perníčků. Tohle si opravdu musí zkusit každý sám. 

Pokud plánujete dělat chaloupky těsto určitě udělejte tlustší. Chaloupky můžeš nechat péct déle aby bylo těsto tvrdší a pevnější. 

Po upečení perníčky hned potírám rozšlehaným vajíčkem. 

Před pečením se dají potřít pomocí štětce kakaovou barvou. 

Ten vytvoříte z holandského kakaa a vody. Měl by mít konzistenci lehce tekutou a potírám vždy z jedné strany na druhou. Nemusí být nějak výrazná vrstva ale musíte si to vyzkoušet. Po upečení zase potřebuji rozšlehaným vajíčkem. Díky vajíčku jsou perníčky lesklé. 

Hurá na zdobení. 

Nakonec jsem připravila 5 pytlíčků s bílou polevou, 2 se světle modrou a 2 se světle zelenou. Doma mám nakoupené nějaké posypky, které jsem do mističky přidala k dozdobení perníčků. Měla jsem ještě zbytek polevy z předchozího dne v černé, červené a žluté barvě. Ta byla hlavně na detaily na perníčcích. 

Zdobení jsem nechala zcela na dětech. Jen jsem jim připravila inspirativní obrázky z pinterestu. Tam hledám inspiraci i já a moje holky ji rádi využívají. Někdo zdobil podle sebe a někdo podle obrázků. 

Jako překvapení jsem dětem připravila v práci trička s potiskem. Pomocí chat GPT jsem z jejich reálné fotky nechala udělat kresbu. Na potisk jsem použila dtf transfer. 

Samozřejmě nesmí chybět nějaká svačina. Brambůrky, mrkvové krekry, rajčatové racio kolečka a preclíky. 

Pak už se děti nahrnuly ke stolu a pomalu se začalo se zdobením. Hrozně mě překvapilo jak moc všechny děti i kluka zdobení bavilo. 

Já jsem se hlavně starala o to aby všechno šlo jak má. Ráda perníčky zdobí ale hlavně v klidu. Takže na mě přišla řada až večer, když šly holky spát. 

Asi po hodině si šly děti hrát a maminky měli čas si popovídat. Myslím, že spokojenost byla na obou stranách. 

Večer jsme společně vyrazili na koncert ZUŠ. Naší Naty to moc nebavilo ale závěr v podobě Dudáčku se jí moc líbil. Druhý den ráno mě informovala o tom že chce taky hrát na housle. Tohle prozatím nebudu komentovat. 

Bylo to moc fajn odpoledne a pokud máte v okolí také děti. Zkuste se třeba domluvit tečka určitě záleží na tom jaké máte vztahy a jak moc si děti sedí. Já mám ohromnou radost, že se nám poštěstilo mít takové sousedy. Nebyla jistota, že si děti budou rozumět. O to mám větší radost, že si společně hrají na ulici i doma.

Svačinky 

 Nezapomeňte je důležité mít doma dostatek jídla na svačiny v podobě ovoce, sýrů, ořechů a dalšího. Určitě si zjistěte jestli děti netrpí nějakou alergii. Rozhodně by kvůli tomu neměli být vytlačeni z kolektivu. Vím, že je to pro spoustu rodičů problém. Jenže pro mě není problém, udělat Naty jídlo na oslavu kam má jít. Ona už je na to zvyklá a tak si i sama dává pozor. Nemyslete si, že jsem dokonalá. Občas i já si neuvědomím z čeho to jídlo je. Přece jenom jsem v tom taky nová a musím si ještě zvykat. Doufám, že intolerance na laktózu časem ustoupí, i když nevím. 

Tohle je výsledek našeho odpoledního tvoření. 

Všem přeji krásný den a zkuste třeba jen upéct doma perníčky. U nás je to místo sušenek prostě dobrota.