Vaření - nové diskuze

Co by vas zajimalo?

Ahojky,pripravujem pro vas s Calamity serii clanku na tema vyzivy, tak by me zajimalo, o cem byste si rady pocetly..prvni uz je hotov, jen se doresi organizacni zalezitosti, ale rada bych pomalu zacala pracovat na dalsim..navrhovala bych treba: Ecka v potravinach a jejich pusobeni, vitaminy, mineraly, mlecne vyrobky ve strave, obiloviny, maso a jeho nahrazky, stravovani v nemocnicich a lecebna vyziva..uvitam jakekoliv dalsi navrhy

Krchlebské koláče

http://www.kolace.websnadno.cz/Cenik.htmljsou výborné

pěčená treska!

300g aljašské tresky,sůl,koření na ryby.citronová štáva,hladká mouka,1 vejce,60gnastrouhané nivy,40g tvrdého sýra,olej,nasekaná pažitka,jako příloha bramborová kaše a spařená mrkev.Tresku nakrájíme na kousky které osolíme,posypeme kořením a pokapeme citronovou štavou.Necháme uležet asi 30minut,pak kousky obalíme v hladké mouce a vajíčku a poklademe navymaštěný plech.nastrouhané sýry smícháme a rybu posypeme dáme zapéct.

Zapékané cokoliv

Opět rychlý, ověřený a moc dobrý receptík..vymaže se zapékací miska, nejlépe olivovým olejem, do ní se dá cokoliv (rybí filé, brambory, oblanšírovaná brokolice, květák nebo jakákoliv zelenina, těstoviny atd.) a na to se poklade následující směs: žloutek, strouhaný sýr a ušlehaný sníh z bílku, lehce promíchat, osolit..a zapéct díky těm bílkům je to krásně nadýchané, v troubě to udělá úžasné "souflé" (sufl, jak tomu říká má drahá polovička )K tomu vařené brambory, opečený toustový chleba, celozrnné rohlíky..nebo jen tak samotné..(malá obměna: na pánvičce opéct rybu pangasius (chuťově výborný a téměř bez kostí),slít šŤávu, kterou pustí, zalít rozkvedlanými vajíčky, lehce zapéct, až ztuhnou, poklást plátky šunky, posypat strouhaným sýrem, lehce zalít smetanou (nebou Ramou Cremefine)a zapéct, až se sýr rozteče )

Slané tvarohové šátečky

Ahojky,tak jsme o víkendu s přítelem pozvali pár známých na večer na pokec a bylo potřeba vyřešit pohoštění. Kromě klasických brambůrků, tyčinek a oříšků (které já jakožto výživář velmi nerada vidím, ale tak kvůli ostatním to zkousnu a nedržkuju , jen trvám na tom, že kupujeme ty zdravější verze), sušenek a oplatek jsem vyrobila i slané tvarohové šátečky s různými náplněmi. Těsto klasické tvarohové - měkký tvaroh, máslo, mouka, trocha soli, vyválet a vykrájet na čtverce, naplnit, potřít vejcem a upéct. Náplně následující: 1)Rozdrobená Niva, posypané sezamem, 2)Kostičky dušené šunky a Eidamu, posyp lněná semínka, 3)Rajčata s bazalkou a mozzarellou, 4)Špenát a anglická slanina, 5)Podušené žampiony s kmínem a cibulkou, 6)Balkánský sýr s vejcem a paprikou Sice chvilku trvalo udelat ty náplně a taky těsta byla plná mísa, ale stálo to za to .. dojedlo se to ráno ke snídani

Valentýncké řezy

Ahoj holky tak se musím pochlubit sice toho Valentýna moc neuznávám ale snažila jsem se vytvořit alspon něco na zub když už tak všichni blbnou tak jsem začla taky a byli dobrý!

prosím o radu

Holky, poraďte mi jak děláte smažák aby vám nevytek. Já nevím jestli kupukju blbej sýr nebo to ty zmetci začali šidit,ale mě prostě vždycky vyteče. Obaluju ho na dvakrát v mouce a vajíčku a stejně je to k ničemu. Včera dokonce 1 cm plátek obalenýho sýra se uplně jako vypařil zbyla mi dutá strouhanka Chudák Péťa pronesl že mu ta smažená strouhanka chutná,ale že by si raději dal sýr... Jo a taky se mi ten sejra už ani nijak netáhne jako to bejvávalo. Zkouším to z eidamu z Tesca, Globusu, Kaufalndu, 30 i 40% a stejně je to na prd, olej rozpaluju... no nevim no. Asi budeme kupovat ten předsmaženej a bude klid.

Co se mi ještě stává

Už se mi několikrát stalo, že jsem měla období, kdy jsem snad denně nadšeně vařila nebo pekla a pak najednou pár dní, kdy se mi do vaření vůbec nechtělo a musela jsem se strašně přemáhat. Stává se Vám to taky?

tak kachynka

byla vyborna,na vas vsechny jsem myslela,jeste nam zbylo trochu na zitra

Bezmasá jídla

Zítra vypíšu,jo?Omluva za spoždění,nebo do konce víkendu to pošlu do emailu

dobré be-be řezy bez pečení

holky zkuste tyhle řezy z bébéček. 1 litr mléka, 2 polévkové lžíce rovné polohrubé mouky, 3 žloutky, 2 vanilkové pudinky to se svaří do uvařeného 1 dl rumu a nechá vychladit. 20 dkg másla, 15 dkg cukru moučka, 1 vanilkový cukr to vše utřít a přidat do vychladlého pudinku a znovu kapku šlehat až je hladký krém. Na plech se narovnají v jedné vrstvě sušenky na to se nalije a rozetře krém na něj se dá ušlehaná šlehačka která je ze 2 pytlíčků sušené doporučuji OETKER ( modrý obal) a navrch další vrstva sušenek. Nechá se do druhého dne v ledničce a až druhý den když jsou bebéčka zvlhlý se polévá čokoládou na vaření nechá se krátce zatuhnout aby nepraskala čokoláda při krájení a nakrájí se na obdelníčky spíš menší tak na dvě holčičí kousnutí. Přeju dobrou chuť je to strašně dobrý, lehký, doma se o to málem pereme. Jěště dodatek ten rum je lepší dávat do teplého pudinku protože ten pak tak nehrudkovatí při chladnutí samozřejmě se s ním musí občas míchnout než zchladne a čokoládou se musí polévat opravdu až druhý den jinak to nenakrájíte protože ty sušenky nezvlhnou a zůstanou tvrdý a pak to praská na chuť to sice vliv nemá ale vypadá to pak hrozně a nepomůže ani teplý nůž. A když náhodou zblbnete jako já a dáte mezi vrstvu krému a šlehačky jěště jednu vrstvu sušenek tak je potřeba přidat jěště jedna sušená šlehačka a je potřeba dohromady 5 balíčků sušenek ale je to výborný vůbec to není na škodu a je toho víc když má přijít větší návštěva.

Výročí 6 let

Ahoj holky, potřebovala bych poradit receptík na nějaký dortík, jednoduchý, ale zvláštní, kdyžtak mi ho napiště do vzkazu a nebo pošlete na mail luciehonsova@centrum.cz, potřebovala bych ho do příštího víkendu, děkuji vám moc a prosím o receptík ,,pro blbce´´ abych to pochopila :)