Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

dort

dort pro Elišku se nakonec povedl úžasně, potáhla jsem to fondánovou hmotou, krásně se s tím pracovalo.. ochutila jsem citronovým aroma, takže to nebylo až tak sladké a všem dort moc chutnal (snědl se celý rovnou na oslavě ) korpus je z 8 vajec - kulatý, nahoře srdce, růžičky jsou z marcipánové hmoty..pro inspiraci foto a recept: http://blog.babyonline.cz/jezurka/fotogalerie/album/15576http://forum.dortomanie.cz/viewtopic.php?f=11&t=16761&p=719638&hilit=%C5%BEelatinov%C3%A1#p282449

Tarhoňa

Tak jsem dnes na rodině vyzkoušela tarhoňu. Moooooooc nám chutnala. Je to podobné kuskusu křížehého s těstovinou.Koupila jsem v Lidlu za 9,90Kč a vystačí to na 5 porcí.http://cs.wikipedia.org/wiki/Tarho%C5%88a

Pravá hovězí svíčková

Vepřových panenek už jsme trošku přejedení a tak chci udělat našim překvapení a příště přivést na chalupu hovězí panenku.Napadlo mě objednat si jí u svojeho řezníka-snad to půjde,přesně na den,aby byla čerstvá.Počítam ,že kilo stojí kolem 350kč což si myslím,že není tak hrozné.Jen nevím kolik toho koupit.Pro 4 dospělé a 2 děti.Když budu počítat 200g na porci tak stačí 1,2kg.Mohla bych to koupit i v makru jenže tam to prodávají celé,tak 3kg.Jenže to bych si zas mohla dát zbytek do mražáku.Mám z toho dilema jak to nejlíp udělat.

potahovací hmota na dort

chystám se upéct eli dort k narozeninám a místo marcipánem bych ho chtěla potáhnout takovou bílou hmotou - prodávají v Intersparumy tady Interspar nemáme, máte někdo tip, kde by se dala hmota jinde sehnat? nebo vyrobit?

Tak už o sobě nemůžu tvrdit, že jsem úplný abstinent.

Moc mi zachutnalo to grepové pivo a i když kojím, tak si sem tam půl skleničky naliju. (Ne denně tak jednou za týden).

A je to tady

Návštěva odjela a zbylo mi plno jídla.Gabka si s tím poradí.Koláče namrazím.Ja to děláte s přebytky po návštěvách vy?Nebo třeba s vánočním cukrovím,když je ho hodně?Sníte všecko co namrazíte,nebo i to co si schováte nakonec vyhodíte?

ajvar

Včera jsem si ho koupila. Holky, k čemu všemu ho používáte?

Ještě jsem si vzpoměla

Že jsem vlastně zapomněla napsat jak dopadla panenka na grilu.Jednou jsem se vás ptala.Udělala jsem z ní špízy.Jenom panenku co byla předem trošku naložená v oleji a pepři a sem tam kousek barevné papriky.Ani cibule tam nebyla.Bylo to výborné-lepší špíz jsem v životě nejedla.

Tak jsem od babči dostala nějaký kuchařky, to se to bude vařit , na několikrát

Slaná varna

Nemáte některá prosím recept na slanou potahovací hmotu?? Nutně potřebuji.Někam jsem recept uložila a nevím kam :-)

Mám jich několik, nedávno jsem si koupila kuchařku od R. Vaňka a podle té jsem už pár receptů zkusila a jsem moc spokojená. Jinak už dlouho mám kuchařku od Viléma Vrabce, tam je snad vše, takže tam občas hledám inspiraci u jídel,které zkouším prvně nebo se jen tak inspiruju. Většinou, ale vařím podle sebe, a když už podle kuchařky, dost často do ní kouknu jen tak na inspiraci a pak si to udělám podle sebe. Ráda taky lisuju v časopisech o vaření.

máte doma nějaké kuchařky a jestli jo, vaříte podle nich ?