Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

Ještě jsem si vzpoměla

Že jsem vlastně zapomněla napsat jak dopadla panenka na grilu.Jednou jsem se vás ptala.Udělala jsem z ní špízy.Jenom panenku co byla předem trošku naložená v oleji a pepři a sem tam kousek barevné papriky.Ani cibule tam nebyla.Bylo to výborné-lepší špíz jsem v životě nejedla.

Tak jsem od babči dostala nějaký kuchařky, to se to bude vařit , na několikrát

Slaná varna

Nemáte některá prosím recept na slanou potahovací hmotu?? Nutně potřebuji.Někam jsem recept uložila a nevím kam :-)

Mám jich několik, nedávno jsem si koupila kuchařku od R. Vaňka a podle té jsem už pár receptů zkusila a jsem moc spokojená. Jinak už dlouho mám kuchařku od Viléma Vrabce, tam je snad vše, takže tam občas hledám inspiraci u jídel,které zkouším prvně nebo se jen tak inspiruju. Většinou, ale vařím podle sebe, a když už podle kuchařky, dost často do ní kouknu jen tak na inspiraci a pak si to udělám podle sebe. Ráda taky lisuju v časopisech o vaření.

máte doma nějaké kuchařky a jestli jo, vaříte podle nich ?

šťáva k masu

Děláte šťávu k masíčku, když víte, že celkové jídlo bude sušší? Dělala jsem totiž kuřecí bábovku s br.kaší nebo s bramborem a manžel na mě, že by to chtělo nějakou šťávičku, že to je suché. Já ani nevím, jak se taková šťávička (sosík) vlastně dělá, když nemám žádný výpek?Určitě by se mi to hodilo i k jiným jídlům, takže když budete mít nějaký receptík, budu ráda.

oleje

dneska jsem byla v Kaufu a viděla tam různé oleje nejen olivové ale třeba kukuřičný olej nebo rýžový olej...nemáte zkušenost ???? Používali jste to někdy a jestli jo tak na co ????

jsem já to ale maminka

musím se pochválit, k snídani jsme právě snědli před chvílí upečené mufínky. Ještě z nich šla pára. Hm, to byla dobrota

kynuté borůvkové knedlíky

kde asi udělali soudruzi z NDR chybu??? Těsto vykynulo, knedlíky jsem naplnila, nechala chvíli dokynout, hodila do vroucí vody. Okamžitě plavaly (to mě překvapilo),během dvou, tří minutek z nich byly krásné kuličky velikosti koblih. Huráááááááá !!!!!!!!Vařila jsem doporučených 10 minut, Bohužel poslední dvě minutky se začaly ve vodě zplacávat a vyndavala jsem kynuté ,,lívance,, Okamžitě jsem je propíchla ale na ,,funkci živočicháře,, to nemělo vliv Holky je snědly, ale já byla zklamaná že nevypadají ani trochu jako by měly.p.s. po poradě s Tygřicí to mělo být jiné kynuté těsto než z jakého se dělají buchty, ale volala jsem ještě zkušené prababičce a ta mi řekla že je těsto jako těsto a je to jedno. Tak nevím...co poradíte ??????????

Pařížská šlehačka

se vyrábí jak? Svařím smetanu s kakaem na vaření či rozpuštěnou čokoládou? A to svaření znamená, že ji nechám přejít varem?

Zavařujete?

Taková klasika byly v létě vždycky okurky,nebo i ovoce jako meruňky atd....Já teda nezavařuji,jediné co asi vyzkouším bude možná marmeláda.

máte to taky?

čím sem starší tím víc miluju zeleninu,že jí jím po kilách to není žádná novinka,ale jak já miluju hovézí vávar a v tom kapustu,ružičkovou kapuistu,minule sem vařila čili con carne,a tam fazole,no když sem byla dítě tak sem tu zeleninu fakt nemusela,já doufám že i naše děti se změní někdy a budou zeleninu milovat,taky vám něco chutná a dřív ste to neměly rádi? já třeba špenát neměla a nemám ráda doted