Dort - prosba o rady a tipy - diskuze

Korpusů mám oblíbených víc, ale dost mi chutnal tento: 6 vajec, 9 dkg cukru, citronová kůra, 14 dkg pol. mouky, 4 dkg másla. Žloutky šlehat s polovinou cukru a citr. kůrou, bílky vyšlehat na tuhý sníh a přidat druhou polovinou cukru. Po částech přimíchat k žloutkům. Lehce vmíchat mouku a nakonec řídké vlahé máslo. Hlavně ta kůra tomu dodá takovou krásnou vůni.Marcipán dělám takto:20 dkg sušeného polotuč. mléka, 20 moučkového cukru, 5 lžiček oleje, 4 lžíce pšeničného sirupu nebo medu, cca 40 ml vody, mandlové aroma. Vodu přidávat opatrně, pokud to lepí přidat půl napůl cukr i mléko. Pokud je to moc suché, namočit si ruce a hníst. Případně zopakovat. Na dort průměru 23 cm jsem dělala dávku ze 300 g mléka. A ještě i zbylo na ozdoby. Jinak jen si dej pozor čím pomažeš korpus, pod potahovkou by neměl přijít šlahačkový krém, ten marcipán rozpouští. Je potřeba aby tam bylo máslo. Takže nějaký máslový, třeba i trochu s pudinkem. I na bokách, aby ti potahovka nepřišla do styku s potahovkou. Já bych dovnitř klidně dala to co píšeš, s ovocem, a to suché nebude, nebo tvarohový krém se želatinou a taky ovoce.. držím palce ať se dort povede a dej vědět :-)

Korpus-6 vajec,21dkg cukru a 21dkg mouky.Prášek do pečiva,tak pulku a nemusíš nic vyšlehávat.Nechceš místo marcipánu nahoru udělat ovoce a želé?Jinak do toho marcipánu dej mandlové aroma.

Korpus tady http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=86295&user=278029 a marcipán jako Evulik, jen jsem ho šoupla do pekárny v ruce mi to moc nešlo. Krém máslo a puding zašlehat dohromady.

Můj oblíbený recept na korpus:http://www.mamincinyrecepty.cz/korpusy/dortovy-korpusA zde skvělý návod na bomba marcipán:http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=50094