Recept: Červená čočka s česnekem a jarní cibulkou

Ingredience:
500 g červené čočky,
1 čajová lžička kurkumy,
1/2 čajové lžičky kmínu,
4 stroužky česneku,
50 g másla,
3 jarní cibulky

Postup:
Čočku omyjeme, uvaříme s kurkumou a kmínem doměkka ve slané vodě asi 15 - 20 minut. Rozmixujeme na kaši. Stroužky česneku nakrájíme na jemné proužky a opatrně orestujeme na másle, nesmějí zhnědnout, protože potom chutnají hořce. Vzniklý tuk z restování přelijeme přes kaši a nakonec ji posypeme nakrájenou jarní cibulkou. Podáváme jako přílohu k pečenému masu.