Recept: Vrstvená bábovka s tvarohem a ovocem

Manžel mi poslal z práce mail a v něm recept na bábovku - koloval  u nich po firmě, tak jsem ji hned zkusila...

Ingredience

těsto: 300 g polohrubé mouky, 150 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 120 g rozpuštěného másla, 2 lžičky prášku do pečiva, 300 ml mléka
tvaroh: 250 g tvarohu, 100 ml smetany nebo mléka, 1 sáček vanilkového pudinkového prášku, 1 vanilkový cukr, cukr krupice dle chuti
dále: čerstvé meruňky nebo meruňkový kompot, 1-2 lžíce kakaového prášku, 2 lžíce smetany nebo mléka

Postup

Nejdříve připravíme tvarohovou náplň důkladným vymícháním všech surovin.

Potom stejným způsobem připravíme těsto. Jednu třetinu těsta odlijeme do jiné misky, obarvíme kakaem a vmícháme 2 lžíce smetany nebo mléka.

Do vymazané a vysypané formy nalijeme nejdřív polovinu světlého těsta, pak polovinu tmavého těsta a na ně všechen tvaroh. Na tvaroh naskládáme půlky meruněk a zakryjeme zbytkem hnědého těsta. Nakonec přidáme zbytek světlého těsta a formu vložíme do trouby vyhřáté na 175°C. Pečeme asi 60 minut, zkoušíme špejlí.

Upečenou bábovku necháme ve formě vychladnout, až potom vyklopíme.

Na vejce jsem nezapomněla, opravdu tam žádné nepatří.

Tohle je postup spíš na tu vysokou formu, já mám tu otvírací nižší, takže příště těsto rozdělím na třetiny. Jednu tu světlou dám do spod, zbytek těsta obarvím kakaem a menší část dám na tu světlou, pak tvaroh, meruňky a zbytek hnedého těsta. Pekla jsem ji při horkovzduchu asi 45 min.

škoda že na té poslední fotce mi nevyšel až tak pěkně řez, jinak byla opravdu moc pěkně barevná /ale vzpomněla jsem si na poslední fotku pozdě, až když byla skoro celá pryč/