Recept: Šlehaná tvarohová bábovka

250 g polohrubé mouky, 250 g moučkového cukru, 250 g hery, 250 g polotučného tvarohu, 1 prášek do pečiva, 5 vajec, 2 lžíce kakaového prášku, máslo na vymazání formy, strouhanka na vysypání formy

Ve šlehači našlháme vejce, cukr a vlažnou rozpuštěnou heru do pěny. Pak zašleháme tvaroh a nakonec po částech vmícháme mouku s práškem do pečiva. Trochu těsta si odlejeme do hrnku, do kterého vmícháme kakao. Světlé těsto nalejeme do vymazané a vysypané formy, na něj dáme tmavé těsto. Opatrně promícháme vidličkou, aby jsme se nedotkli stěny formy a dáme péct do předehřáttrouby. Pečeme na 180 stupňů, v horkovzdušné stačí na 150, pečeme zhruba 45 min, - upečená je když do ní píchneme špejlí a špejle zůstane po vytažení suchá.  Po vyklopení posypeme bábavku moučkovým cukrem a krájíme až po vychladnutí.

(Obrázek bohužel nemám, ale je výborná, není suchá a je rychlá. Tak si nechte chutnat.)