Recept: Bublanina

Suroviny: 100g tuku, 180g cukru moučka, 4 vejce, 200ml polotuč. mléka, citronka, 300g polohr. mouky, 1 kypřík , ovoce ( rybíz, borůvky, třešně, jahody - co zahrada a dům dá + cukr na posypání, trošku ml. skořice , drobenka ( příp. 1 tvaroh )

POSTUP: změklý tuk a cukr utřeme do pěny, přidáme 4 žloutky, přilijeme mléko, citronku a rozmícháme. Na závěr přidáme 300g mouky smíchané s kypříkem, a zlehka vmícháme tuhý sníh ze 4 bílků. Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný plech nebo pekáč. Poklademe ovocem ( těsto před tím lehce posypu moukou, aby se ovoce nepropadlo ), posypeme vanilkáčem a troškou skořice. Zasypeme drobenkou z másla, hl.mouky a cukru a dáme péct do předehřáté trouby na 170°C

OBMĚNA: do těsta přidáme kakao a na těsto před vložením ovocem rozetřeme tvaroh rozmíchaný s mlékem a trochou cukru