Recept: Smetanový koláč s mandarinkami

KORPUS:

250 g hladké mouky

1 vejce

125 g másla nebo Hery

1/4 lžičky soli

100 g cukru

1/2 prášku do pečiva

Ze všech surovin zpracujeme těsto, které zabalíme do folie a dáme na chvíli odležet do lednice.

Dortovou formu vymažeme a vysypeme moukou. Těstem opatrně vyložíme celou formu, až ke krajům. Nejlépe se mi to dělalo rukou namočenou ve studené vodě.

NÁPLŇ:

Uvařit pudink ze 700 ml mléka, 2 vanilkových pudibků, 2 lžic cukru a 2 vanilkových cukrů.Do vařícího pudinku vmícháme 2 zakysané smetany (200 ml) a opět přivedeme k varu. 

Nalijeme do formy a poklademe okapanými kompotovanými mandarinkami. Ovoce lze dát jakékoli.

Pečeme na 200°C 45 minut.

Koláč necháme úplně zchladnout, můžeme dát i do lednice.

Je to super lahůdka.