banner

Sezóna čerstvé zeleniny a ovoce je v plném proudu. Stačí obhlídka zahrady, příp. trhu či obchodu a nápadů na přípravu salátu je nepočítaně. 

Do jídelníčku malých i velkých dětí patří hodně ovoce a zeleniny. Kdy začít s podáváním syrové zeleniny na chroupání a ovoce nelze jednoznačně určit. Souvisí to s celkovým vývojem dítěte. Je to jako když jedno dítě začne chodit před prvním rokem a druhé třeba až v 15ti měsících. Nebo jednomu vyroste první zub ve 4 měsících a druhému až v 11 měsících. Tak to bude i s podáváním syrové zeleniny a ovoce. Rozhodně to také souvisí s konkrétním způsobem zavádění nemléčných příkrmů, resp. co, kdy a v jaké konzistenci byl příkrm dítěti nabízen. To jen na úvod. Nemůžeme předpokládat, že si dítě jednoho dne řekne, že je ten pravý čas začít jíst zeleninu a ovoce. Obecně lze doporučit přípravu salátů tedy spíše salátků (množství sní opravdu malé) pro děti po 1. roce života. Postupně nabízejte různé druhy zeleniny a ovoce v různých úpravách. Jen se nelekněte prvních odmítnutí a vyzkoušejte různé kombinace. Nezapomínejte na to, že batolecí období (1-3 roky) je klíčové pro vytvoření stravovacích návyků. 

Naše tipy pro vás vznikly při jedné obhlídce zahrady a návštěvě sadu u sousedů. Zkuste to také.

Mrkvovo-kedlubnový salát

  • Mrkev
  • Kedlubna
  • Hlávkový salát
  • Zálivka: voda, citrón, cukr (med) – není potřeba
  • Olej řepkový

Pracovní postup: 

Omytou a očištěnou mrkev a kedlubnu nastrouhejte na jemno v poměru 2:1 (varianta 1) a dochuťte zálivkou z vody a pár kapek citrónové šťávy. Mrkev je dost sladká, proto není potřeba sladit. Rozhodně by neměla v žádném zeleninovém salátu chybět kapka kvalitního (řepkového, olivového…) oleje, který je důležitý pro využití vitamínů rozpustných v tucích. Podle schopností dítěte volte i způsob mechanické úpravy zeleniny – nastrouhaný nahrubo (varianta 2) nebo nakrájený na kousky (varianta 3) a vyzkoušejte, jak upravený salát bude vašemu dítěti vyhovovat. Tyto varianty salátů lze doplnit i nakrájeným hlávkovým salátem. Malina je bonusem na závěr.

Varianta 1.

 

Varianta 2.

Varianta 3.

Hlávkový salát s jahodami s jogurtem

  • Hlávkový salát
  • Jahody
  • Zálivka: voda, citrón, cukr (med) – nemusí být
  • Olej řepkový
  • Bílý jogurt

Pracovní postup:

Salát rozdělíme na jednotlivé listy a důkladně omyjeme pod tekoucí vodou. Nakrájíme najemno a přidáme jahody (vyzrálé meruňky…). Pokapeme pár kapkami citrónu (jemně). Je-li ovoce dobře vyzrálé a sladké, nedoslazujte. Zakápněte olejem a přidejte vrchovatou lžíci bílého jogurtu (může být i smetanový). Důkladně promíchejte.

Pozn: Pokud vám váš miláček vyjí pouze jahůdky, nenuťte ho do salátu, ale nevzdávejte to a příště to zkuste zkombinovat se salátem znova :-).

Ovocný salát z meruněk, broskví a malin s jemně mletými vlašskými ořechy

  • Meruňky
  • Broskve
  • Maliny
  • Zálivka: voda, citrón
  • Vlašské ořechy – jemně mleté

Pracovní postup:

Zásadní pro výběr ovoce na salát je jeho vyzrálost. Je sladší a lépe chutná, ale také se dětem lépe kouše. Bobuloviny a peckoviny jsou z tohoto pohledu ideální. Meruňky a broskve vypeckujeme a nakrájíme na stejné kousky. Velikost (ne příliš velké) závisí na věku, resp. na velikosti úst dítěte. Přidáme maliny. Ovoce do salátu je dobré dávat v poměru 1:1:1, ale není to podmínkou. Méně oblíbené lze doplnit v menším množství. Za vhodné považuji nejvíce 3 druhy. Místo oleje doplníme jemně mletými (opravdu jemně mletými) vlašskými ořechy. Pozor při používání u velmi malých dětí. Pár kapek citrónu může salát osvěžit. Zamícháme. Mňam.

Sdílejte stránku

Předchozí článek:

Vláknina v dětské výživě

Saláty nejenom pro děti - diskuze

kupovaná

já si teda vždy míchal zálivku z octa, oliváče, soli a pepře.
Pak jsem objevil fermato a už nepoužívám nic jiného. Vždy dojdu z práce jenom nakrájím zeleninu, zakápnu a mám hotovo. Hrozně jednoduché a moc mi to chutná

Poradna

Dobrý den paní doktorko. Jsem 10 týdnů a 6 dní těhotná. Posílám foto z ultrazvuku a mohla byste mi prosím určit, kde leží hematom? Děkuji za odpověď.

Dobrý den, hematom se pravděpodobně nachází na levé straně od plodu, více Vám řekne Váš gynekolog, který Vám vyšetření prováděl a zná i Vaši kliniku, nicméně doporučuji teď klidovější režim - nesportovat, bez pohlavního styku, ideálně užívat progesteron. 

Mohlo by vás zajímat

Knihy vysoce hodnocené odborníky i rodiči zaštiťuje matka-lékařka Jana Martincová.

Set 5 dětských knížek 0–8 let

Předškolní vzdělávání
Včetně jediné komplexní předškolní přípravy s mnoha praktickými aspekty pro život. Předejte svému dítěti jedinečné kvalitní know-how lékařky-vzdělavatelky s vysokými nároky na všeobecné vzdělání. „Na prvních 6 letech extrémně záleží,“ říká Jana Martincová, matka ADHD dítěte, díky kterému se stala autorkou a vydavatelkou, a své dítě tak posunula ve vývoji.
cena pouze u nás: 1 425 Kč
Set 5 dětských knížek pro chytré hlavičky