masové fondue - diskuze

telecí + hovězí

ahojky, nevím, jestli si to ještě teď někdo přečte (su tu poměrně krátce, tak zkoumám i starší věci:-)). Masové fondue jsem jedla u známých ve Švýcarsku a tam to dělají takto - maso - telecí a hovězí je čerstvé, nakrájené na malilinkato silnější plátky než šunka (takže je smotané na ruličky, které jdou přehnout a dobře napíchnout), tím, že je to masíčko prvotřídní, tak není v ničem naložené a \"vaří\" to ve vývaru (prostě do vody kostku bujonu), ne v oleji - myslím, že to pak není tak mastný. Jinak k tomu pečivo, zelenina, omáčky........................pa B.

fondue

Musím se přidat s malými vychytávkami.Večeříme takto s přáteli poměrně často.Z romantického důvodu jsme si koupili na líh,ale elektrický je lepší.Plamínek je stálý a pokud je vás hodně ,tak při rychlejší frekvenci smažení to líh nestihne zahřát.To je osobní zkušenost.Maso předem nenakládáme,ale kvůli zkřehnutí to taky vyzkoušíme. Každému na talířek dáme nakrájenou sirovou zeleninu na dlouhé plátky: mrkev, papriku, salát. okurku a řapíkatý celer.Ten je po namočení do omáček vynikající.
No a na omáčky je nejlepší universální směs z majolky ,ušlehané a lehce oslazené šlehačky ,přidávám i kys. smetanu.To rozdělím na tolik dílů. kolik chci druhů omáčěk a jen dochucuji.Např. křenem, česnekem, hořčicí a cibulkou......................Je to na fantazii každého.A je to mňam

Představ si,že jsi mě s tím inspirovala jak už jsi to psala co uvařit.A rozhodla jsem se,že to koupím našim na vánoce.Pořád jsem netušila co koupit lidem co mají všechno.A to je dost dobtý tip.Díky.Už jsem se i dívala na internetové obchody kolik to tak stojí.Jsou nějaké fígle,které bych měla vědět?At nevyberu špatně?