příkrmy - diskuze

@sarkaj tak já sice nejsem chemik, ale vím, že naše tuzemská zelenina se v obchodech objevuje sporadicky a do supermarketů se hojně dováží zelenina ze zahraničí. V současné době ještě není možné vypěstovat venku zeleninu, která by měla dostatek tepla a světla a proto právě zelenina ze zimního a jarního období mívá vysoký obsah dusičnanů, protože se rychlí a přihnojuje. Samozřjemě jsou rozdíly mezi jednotlivými druhy zeleniny a také jejich částmi, ale konkrétně u mrkve je nejvíce \"zasažena\" ta její středová část. U kojenců může dojít k problému z toho důvodu, že se dusičnany přeměňují na dusitany a ty se pak vážou na hemoglobin, což může způsobovat problém při přenosu kyslíku v těle. Těch dusitanů se nedá zbavit ani vařením, ani mražením - jedině tím, že se odstraní ta riziková část té dané potraviny. Konec konců, právě proto se mimčům dává kojenecká voda, protože u ní také laboratoře hlídají obsah dusičnanů. Do normální vody se dusičnany mohou dostat právě v souvislosti s hnojením půdy ( myslím tím nadměrné množství ). A protože svojí holčičce dávám prověřenou vodu určenou pro kojence, zrovna tak jí budu dávat prověřené skleničky jako první příkrm. Protože na té mrkvi v krámě není uvedeno, kdo jí pěstoval, v jakých podmínkách a s jakým množstvím průmyslového hnojiva. Ale je to samozřejmě každého věc, navíc, jak jsem psala, až budeme mít v létě vlastní zeleninku, tak taky budu vyvářet.

@sarkaj pěkný příspěvek.. začínám taky pomalu zjišťovat co a jak a za tyhle přísp.jsem vděčná, i když dotaz není můj! zajímavé