Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

Kynutí v domácí pekárně

Já asi nejsem moc dobrá pekařka. Nějaká těsta mi prostě v pekárně ne a ne vykynout, že to pak musím ještě nechávat dokynout většinou v troubě. Při zpětném zjištění jsem se dopátrala, že to jsou těsta, kde se přidává tuk (máslo, hera - dávám vždy rozpuštěný) jako je vánočka, mazanec (sladká těsta). Nevíte, proč mi to nechce vykynout? Mám dávat vlažné mléko a do něho naliji vlažný rozpuštěný tuk? Nebo naopak studený? Nebo tuk mám lít až nahoru na mouku? Musím ten tuk nakonec rozpouštět nebo ho tam můžu dát změklý? Já fakt nevím, tak se chci se zkušenějšími poradit.

Honafo a zajíci

Jak máte ten jogurtovač/zmrzlinovač, v čem tu zmrzlinu pak mrazíte? To to jako v tom zmrzlinovači i zmrzne nebo to můžu přendat do něčeho jiného a pak dát zmrznout? Abych kvůli zmrzlině v létě nemohla dělat jogurt.

Domácí rohlíky / chleba

Holky, máte vyzkoušený nějaký dobrý recept na rohlíky nebo domácí chleba? Nemám pekárnu, budu to dělat ručně a píct v troubě. Chci to zkusit vyrobit, abych ráno nemusela do obchodu

pudinkový prášek do bábovkového těsta?

Poprosila jsem jednu starší paní o recept na výbornou bábovku, kterou jsme u ní ochutnali na návštěvě. A teď tu čtu - do těsta /mouky/ rozmíchat jedno balení vanilkového pudinkového prášku...??? Paní už je přes 90let, tak je mi blbé se jí zase ptát, ale myslíte, že to tak opravdu myslela? Pekly jste někdy pudinkový prášek? (a s práškem do pečiva to nespletla, ten je v tom receptu taky) Co myslíte, mám to tak zkusit? Děkuju za odpovědi a zkušenosti.

ted sem začala dělat pomazánky,a zjistila sem jak je to dobrý z jogurtem,ale jelikož milujem česnek tak furt smrdíme

kšeft

vyměnila jsem mikrovlnku s mamkou a budu pect na vanoce hurá už se těším

Buchto žroutí

Ti moji dva normálně sní sami skoro celý plech moučníku.At je to co je to.Na mě se ani nedostane a na Gabku zpravidla zbydou dva tři kousky.Ted dojedli oběd-fakt snědli i maso a ještě už snědli celou drobenkovou buchtu.Nebo bábovku tu sní jen Honza celou.Co u vás,sní se buchty?Jo jo kde jsou ty doby co jsem pekla jednou měsičně a ještě se pulka plechu vyhazovala.

perník

holky nemáte doma některá prášek do perníku? zezadu je recept na perník, já ho peču podle toho a dneska jsem si koupila prášek a recept je tam jinej - na mělnický perník.. ale já chci upéct tamten (takovej ten normalni)..můžete se mrknout a případně mi ho sem opsat?děkuju

Jogurtovač

Je nějaký, který se sám vypne? Koukala jsem na ten Ariete, co má Honafa a nevím, jestli to má. Taky prosím o radu, co použít, abych ho měla spíše hustší. Ježíšek přinese, tak abych věděla.

vecne dilema

http://ona.idnes.cz/domaci-pekarna-kram-anebo-pomocnik-jak-pro-koho-fq9-/recepty.aspx?c=A111107_170513_recepty_jup

svatební koláče

a jiné.. zítra začínám péct,tak na mě myslete:D at s emi vsechny povedou a nedělám to na víckrát:D:D loni sem jich měla přes 300..tak uvidiíme co letos:o) a husa taky už se na mě smeje v mrazáku:-!

potrebuji rychlou radu v patek budu delat male dortik.chtela bych aby to vipadalo jako masinka-potahnu to marcipanem ale zbytek jako okynka a pod.bych chtela nejak domalovat,ale nevim cim.koukala jsem na ruzne dortiky ale vsechny jsou tzv.na stojaka to ja nechci ja to budu vykrajovat a bude to lezet....snad chapete jak to myslim.a jeste nevim kdyz budu delat komin tak ten by mel byt cernej ale kde vzit nejakou cernou barvicku????poradte specha to.