Náhrada čerstvé zeleniny

Dobrý den paní doktorko, ráda bych Vás požádala o názor na kupované zeleninové šťávy lisované za studena. Mám problém do syna (2 roky) dostat čerstvou zeleninu (jí pouze tepelně upravenou). Koupila jsem si ale za studena lisovanou zeleninovou šťávu asi z osmi druhů zeleniny, bez přídavku cukru a konzervantů, a synovi hrozně zachutnala. Ošetřena je pouze jemnou pasterizací. Může se jednat o vhodnou náhradu čerstvé zeleniny a v jakém množství ji mohu případně synovi podávat? Předem moc děkuji za Vaši odpověď.

Odpověď

Lisovaná zeleninová šťáva může částečně nahradit syrovou zeleninu, takže pokud mu chutná, můžete nabídnout cca 200 ml 2x denně, ale chybí tam vláknina, takže nadále nabízejte i dušenou zeleninu.