Recept: Plzeňský bramborový toč

Suroviny: 1 kg syrových brambor, cca 1/2 l mléka, 10 dkg škvarků, 10 dkg strouhanky, mletý pepř, sůl, sádlo na vymazání pekáče

Postup: syrové brambory nastrouháme, přebytečnou vodu slijeme a brambory spaříme horkým mlékem. Osolíme, opepříme, přidáme strouhanku, škvarky a promícháme. Když je těsto řídké, přidáme trochu hrubé mouky. Těsto dáme do vymazaného pekáče a ve vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Horký stočíme a nakrájíme na díly.

Podáváme s kysaným zelím - syrovým nebo dušeným.

Zelný salát - suroviny: 1/2 kg kysaného zelí, 1 cibule, 1 polévková lžíce křenu, cukr podle chuti (nemusí být), 2 polévkové lžíce oleje

Postup: zelí překrájíme, dáme do misky, přidáme cibulku, křen, cukr, olej, promícháme a necháme 1/2 hodiny odležet