Recept: Květákový salát

Potřebujeme: 200 g květáku, 200 g brokolice, sůl, pepř, 2 jarní cibule, natvrdo uvařené vejce, 2 lžíce jablečného octa, 4 lžíce olivového oleje, špetku cukru, lžíci pažitky, strouhaný zázvor.
Květák a brokolici rozdělíme na malé růžičky a vaříme asi 15 minut ve slané vodě, až zelenina změkne. Cibulky nakrájíme na velmi jemné plátky a vejce nadrobno usekáme. Ocet smícháme s olejem, cukrem, solí a pepřem a opatrně podlijeme pod zeleninu. Před podáváním posypeme zeleninu vajíčkem, pažitkou a zázvorem. S majonézou a kostičkami šunky lze ze salátu připravit plnohodnotnou večeři.