Recept: Houstičky i pro začátečníka

Opravdu zvládne každý!!!
SUROVINY NA 20 KUSŮ:
1/2 kg polohrubé mouky
kostka čerstvého droždí (42g)
2 pol. lžíce tuku (Hera,Rama na pečení,máslo)
špetka soli a cukru
2 vejce(do těsta a na potření)
mléko asi 0,5l

POSTUP:
Zapneme trobu na 200-220´C.Asi tak hrneček mléka ohřejeme na plotýnce-ne do varu! a rozdrobíme v něm droždí a přidáme špetku cukru a necháme na teplém sporáku vzejít kvásek asi tak 10-15 minut.
Mezitím si navážíme mouku,rozklepneme 1 vajíčko a přidáme sůl.Smícháme s kváskem a hněteme.Přiléváme mléko od oka :-) do správné konzistence těsta,když to přeženete s mlékem,dosypte mouku,chce to cvik ,po třetí už jsem jí nepotřebovala :-)
Trochu si posypeme vál,nebo kuchyňskou linku a pro začátečníky,kteří chtějí mít hopusky stejné doporučuji nadělat si nejdříve kuličky (u těch velikost lépe odhadnete) a pak z nich dělat válečky a ty splétat do houstiček.Dělám klasiku ze tří copánků.Na plech -já ho vždy vymazávám,je to síla zvyku,vložím houstičky,moje mívají asi tak 10cm a potřu rozšlehaným vejcem.Vložím do rozpálené trouoby a trochu snížím teplotu,jen o malinko a peču 20 minut-na plynovou troubu je to akorát.Peču jen do nádechu zlatava,jinak jej kůrka moc křupavá,no jak má každý rád :-)
Dnes jsem udělala experiment a po 20 minutách jsem ještě housky posypala strouhaným sýrem a dal do vypnuté trouby "dodělat" -byl to poslední plech a dopadlo to báječně.Jinak je samozřejmě možné dělat housky z tmavé mouky-ty jsem dělala minule,ale nebylo to ono a posypat před pečením kmínem,nebo směsí koření,ale tyto jsou určené Aničce,tak jsou bez posypu.