Recept: dort pro oslavence (od jednoho roku)

200g krystalového cukru
160g hrubé mouky
80g mletých ořechů
6 vajec
citronová kůra
olej a mouka na vymaštění formy
marmeláda
Krém-5g solamylu
150g moučkového cukru
250g másla
50g ořechů
1 dl mléka
1 žloutek
Žloutky s cukrem utřeme do hladké hmoty,přidáme tuhý sníh z bílků,mouku,pomleté ořěchy,citronovou kůru.Zlehka promícháme,vlijeme do vymaštěné a vysypané formy na dort a pečeme ve středně vyhřáté troubě.Potom dort opatrně vyklopíme a necháme vychladnout.Pak ho dvakrát příčně přeřízneme,jeden díl natřeme marmeládou,druhý krémem a uložíme na sebe.na vrch dortu taky natřeme krém a zdobíme dle své fantazie.
Krém-dáme vařit mléko.V malém množství studeného mléka rozmícháme žloutek a solamyl,hmotu za stálého míchání nalijeme do vařícího mléka,necháme povařit a odstavíme.Máslo vymícháme s cukrem,po částech přidáváme vychlazený krém a pomleté ořechy.

Já do krému nepřidávám ty ořechy a vrch dortu polívám čokoládovou polevou-ne úplně,dělám takové mřížky.

recept je z knihy Receptář zdravé výživy pro děti a kojence.