Recept: Kuře pečené na slanině a bramborách

1 kuře, omyté, osušené

sůl, pepř

150 g másla

1 palice česneku, neoloupaná, přepůlená

150 g anglické slaniny nakrájené na nudličky

500 g brambor

pár snítek tymiánu

Kuře omyjte, osušte a zvenku i zevnitř důkladně osolte a opepřete. Položte do pekáčku. Rozpusťte 3 lžíce másla a poté jím potřete celé kuře. Zbylé máslo nakrájejte na plátky a těmi obložte celé kuře.Podlijte vodou tak, aby jí bylo zhruba půl centimetru ode dna pekáčku. Přidejte palici česneku a nakonec kuře zasypejte anglickou slaninou. Dejte péct do předehřáté trouby na 200°C. Během pečení podlévejte.

Brambory oloupejte, nakrájejte na čtvrtky a po půlhodině je spolu se snítkami tymiánu přidejte ke kuřeti. Teplotu snižte na 180°C a za stálého podlévání pečte další hodinu.