Recept: Cukeťáčky s nivou

2 cuketky (v létě až budou ze zahrádky bude stačit jedna velká) nastrouháme na hrubo, zasypeme bylinkovou vegetou a necháme vypotit. Po cca 20 minutách vymačkáme šťávu, přidáme dvě lžíce hladké mouky, 4 lžíce strouhanky, dvě vajíčka, špetku soli, barevný pepř a koření na pizzu.

Smažíme placičky, po obrácení posypeme najemno nastrouhanou nivou a dosmažíme. Na talířku dozdobíme rajčátkem.

Právě jsme je povečeřeli a vážně jsme si pochutnali.  Nezbyla ani jedna. :-)