Špenát

Tohle by mě v životě nenapadlo. 

Já sama špenát nemám moc ráda. Ne, že by mi nechutnal ale pálí mi z něj žáha. Ja vlastně špenát vždycky u babi milovala s bramborovým knedlíkem a výpečky z bůčku. Co jsem vdaná tak jsem ho dělala jen jednou a když jsem si ho dala u babička začala mě pálit žáha. 

Letos jak jsem se pustila do pěstování ve větším, přišel na řadu i špenát. Zvolila jsem ho jako doplněk k jiným rostlinám. Vedle hrášku se mi dařilo a hlavně zaujal holky. Normálně si ho lístek po lístku trhají přímo ze záhonu. 
Po sklízení první úrody jsem vedle hrášku zasadila mrkev, která už pomalu roste. 
Špenát mi ale roste v okolí 2 záhonů rajčat. No a do jednoho záhonu jsem ho vysadila cíleně. Ty moje dvě holky si sednou na okraj a uždibují ho lístek po lístku. 
Pokud jste už někdy špenát pěstovali, tak víte jak rychle roste. Je nutné vymyslet jak ho spotřebovat nebo skladovat. 
Dnes vám přinesu jednu variantu jak ho spotřebovat. Rozhodla jsem se pro:

Špenátové palačinky na slano

Do klasického těsta , které dělám od oka a přidala jsem 2 hrsti špenátu. 
Jako ráda bych vám dala postup ale nevím. Prostě polohrubá mouka, vejce, špetka soli, mléko a špenát. Udělám si prostě konzistenci jak mi vyhovuje. 

Tak jdeme na kompletaci. 
Palačinky, Dubáček ze zahrady, mozarela, smažená cibulka a slanina. 
Uděláte si takový wrap, který chutnal i holkám. Můžete přidat i nějaký dresink dle chuti. 

Přeji vám dobrou chuť