Perníčkování

Letos jsme téměř poprvé pekly perníčky. Bylo to super a zároveň stres.

Téměř každá máma to zná. Každá si to představujeme krásné a radostné. Většinou je to ale nepořádek a těsto tenčí než má být. Občas nějaké spálené perníčky atd. Nakonec je to ale o tom, že se děti zase něco naučí. Něco si vyzkouší a něco pokazí. Stejně tak mi mámy se občas rozčílíme víc než bychom chtěli. Důležité je se omluvit a vysvětlit proč se to děje. 

Každá z holek připravila 1 várku těsta. Každá tak byla spokojená. Těsto děláme bez koření ale stejně nám chutná. Any má radost, že si perníčky může dát s snámi i přes alergii. 
 

K pečení perníčků u nás doma, patří i zdobení. Letos bylo naše zdobení ve stylu Halloween. Holky semnou pečou perníčky už od malinka. Natálce nebyl ani rok když nám s Anetkou pomáhala. Anetka vykrajuje od doby co stojí. Perníčky zdobí holky asi od 2 let. Je jasné, že na začátku to byly tzv. hromádky a jezení bílkové polevy. Teď už je to ale úplně jiné. 
U Anetky jsem si všimla, jak se mě snaží napodobovat. Jak se snaží perníčky zdobit stejně jako já. Když jsem dělala mumii ona taky. Nakonec nás začala napodobovat i Natálka.

 Tak vznikla tahle tři oka. 

Holky rády dávají perníčky babičkám i kamarádům ve školce. Tentokrát to bude úplně stejné. Samozřejmě většinu budeme jíst doma ale babičky taky dostanou od každé nějaký perníček. Když nám ze zdobení zůstane nějaká poleva, tak ji využívám dál. Z bílé a černé dělám očička do zásoby. Můžete ale vytvořit i mrkev, srdíčka, kačenky a spoustu dalšího. Inspiraci hledám na Pinterestu. 
 

Používáme klasickou bílkovou polevu - bílek, cukr a citronová šťáva. Na barvení už pár let používám gelové barvy Wilton. Stačí opravdu malé množství pro krásné syté barvy. Využívám je na barvení krémů na dort i samotného těsta. 

Maminky a tatínkové nebojte se toho a jděte na to také. 

Recept na perníčky :

400 g hladké mouky

180 g cukru

100 g sádla 

1 lžička jedlé sody

2 lžičky kakaa

2 lžičky perníkového koření

Těsto nechám minimálně 1 hodinu v lednici.

 
Pečeme 

na cca 180 ‘C 

7-10 minut 
dle tloušťky těsta a trouby

Po upečení potírám ještě teplé rozšlehaným vajíčkem.