rajská a koprová omáčka - diskuze

Ahoj maminky, omlouvám se, já jsem zapomněla připsat, že recepty v téhle podobě bych použila až u starší (ne kojenecké)části rodiny. Mějte se hezky

no kopr je dost agresivní, stím počkej

Koprovku jsem dělala z UM do roka- měl ji asi dvakrát teda, protože mě to nebavilo patlat z toho UM. Ale jde to- udělat trochu jíšku, zředit vodou a přidat tam pak pár lžic UM a hned vypnout a přimíchat trochu kopru. Rajskou zas trochu jíšky, protlak- pár lžic, voda. Max dochutit trochu cukrem,kdyby byla kyselá.

Na rajskou omáčku připravím - rajský protlak, hladkou mouku, hovězí vývar, trošku másla nebo oleje. Na tuku udělám jíšku z mouky, do ní hned vmíchám protlak a postupně ředím vývarem, až je omáčka hladká a má tu správnou konzistenci. Povařím, případně se může dosladit troškou cukru. Koprová omáčka - nachystáme olej nebo máslo, hl. mouku, trochu vývaru z hovězího nebo kuřecího masa, mléko, kopr (nejlépe čerstvý, ale dá se i sterilovaný v nálevu), na dochucení ocet,cukr. Na tuku udělám z hl. mouky jíšku, ředím vývarem a pak mlékem, až je omáčka hladká a povaříme. Pak vmícháme nadrobno nasekaný kopr a dochutíme cukrem a octem. Dobrou chuť...