Plněné cukety s celerovou omáčkou - diskuze

Ingredience:
15 dkg kuřecích prsíček,
4 cukety,
2 dl oleje,
1 cibule,
3 mrkve,
2 kořeny petržele,
1 celer,
10 dkg mouky,
6 dl mléka,
1 česnek,
10 dkg tvrdého sýra,
1 svazek petrželky

Postup:
Na pánvi rozpálíme olej a začneme na něm dusit mrkev nakrájenou na tenké nudličky. Přihodíme stejným způsobem nakrájený kořen petržele, na plátky nakrájenou cibuli, na nudličky nakrájená kuřecí prsíčka a vše dohomady důkladně podusíme. Zaprášíme moukou a podlijeme 4 dl mléka. Důkladně povaříme a nakonec posypeme nadrobno nasekanou petrželovou natí.
Cukety rozpůlíme a malou lžičkou vydlabeme vnitřky, potom je osolíme a naplníme masovou směsí. Položíme na plech, posypeme nastrouhaným sýrem a na 15 minut vložíme péct do předehřáté trouby při teplotě 180 °C.
Mezitím připravíme celerovou omáčku. Hlízu celeru nakrájíme na dílky, osmahneme na malém množství oleje a zaprášíme moukou. Necháme ještě několik minut dusit a potom celer podlijeme zbylým množstvím mléka. Omáčku osolíme. Můžeme přidat i petrželovou nať.
Omáčku rozmixujeme, aby byla hladká, a doplníme odpařenou vodu. Důkladně povaříme a do chvíle podávání ji udržujeme teplou. Plněné cukety před podáváním touto omáčkou zalijeme.