Osvědčení recepty na chléb v DP a prosba o radu. - diskuze

Ahoj všem,mám již léta DP. Nedávno jsem jí oprášila a zkusila z hotové směsi upéct chleba. Podle návodu jsem dala polovinu směsi (500g) s tím, že bude chleba o váze 750g. Mám moulinex s jedním hákem, váha chleba je 500/1000/1500 g. Holky jak prosím používáte ty hotové směsi? Přišlo mi, že z poloviny je chleba sice chuťově dobrý, ale nízký, malý ... když jsem dala celou dávku 1000g, postupovala podle návodu, nalít vodu a přidat směs, bez promíchání, tak se chleba nepovedl. Nakonec jsme ji těsně před pečením promíchala. Jak mám prosím postupovat? Moc budu ráda za osvědčení recepty jak na kynuté tak jiné těsto. Jsem v tomhle úplný začátečník. Moc moc všem díky