Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

šťouchaný brambory

holky,prosím, čím byste rozšťouchaly brambory, kdybyste neměly štouchadlo na brambory??to sou problémy, co?

holky, kdyz chci uvarit kure na paprice (mam kureci ctvrtky) mam si to maso hodit do tlakace, pak obrat a nahazet do omajdy nebo mam to maso dat normalne do hrnce na cibulku a varit normalne? a pak jen z toho udelat omacku? a co je k tomu lepsi za prilohu? knedlik, testoviny nebo brambor... ja uz jsem to nejedla leta...

těsto na vánoční cukroví v pekárně

Holky, dá se to umíchat v pekárně? Někde jsem četla, že ano, ale zase jiné říkají, že ne, že to těsto je příliš tuhé a že by to pekárna neutáhla. Tak já nevím. Letos poprvé chci péct cukroví a myslela jsem, že by mi pekárna udělala těsto a já to měla bez práce. Mám obyčejnou Tesco pekárnu s jedním hákem.Dávaly jste těsto na cukroví míchat do pekárny?

pekárna

A já už jí nechci. Já si dělám těsto na knedlíky, pizzu, koláč, rohlíky...A klidně v pohodě v ruce. To navážení a nafrkání zabere 7 minut, pak to kyne dole v přetopené místnosti u babičky a nebo nekyne. A pak se to v klidu upeče v troubě. Trochu víc přestupních míst a není to při jendom, ale časově to asi vyjde na stejno a té práce kolem toho taky moc není. Takže už v pekárně nevidím výhodu a nechci ji :)

Salko-karamel

To je dobře,že ho začali prodávat.Nemusí se to už tolik svářet.Použivate už ho někdo?Koketuji s myšlenkou ,že udělám medovník,když už jsem ho koupila.

žebra?

Je vepřový bok hromada vepřových žeber? Chtěla bych si udělat žebra, ale nevím jak to nazvat až budu u pultíku u řezníka. U něčeho co vypadá jako žebra mají napsáno bok....Je to ono?Na zemědělce jsme brali zvířátka ještě v té chvíli když je to žebro a né bok

Hranolky

Přečetla jsem si článek o hranolkách, a tak mě napadlo - děláte doma hranolky jako přílohu k jídlu? A k jakému? Já je právě moc nemusím, takže jako přílohu k jídlu si je dám fakt vyjímečně, když není jiná možnost, a stejně si pořád říkám, že se to k tomu moc nehodí :-D

Ještě k těm kombinacím

Už dávno se chci zeptat.Ted mi to náhralo.Vymyšlite si v restauraci svoje kombinace?Jako,třeba nedávejte tam ten česnek,bez slaniny atd.Na to vždycky nadáva Zdeněk ,šéf,že to nesmí personál restaurace dopustit.Že jídlo mají servírovat tak jak je to v receptuře.Nebo jak američani-kafe bez kofeinu,s nízkotučnou sojovou smetanou a bla blá blá.Když tu jednou byla před 15 lety bráchová přítelkyně z kanady tak ta si vždy přála do zálivky v salátu med.A nikde ho neměli a třeba ho šli někam koupit atd,aby ji vyhověli.Dělala strašné scény.Tohle chování já uplně nesnáším.Jedinné co jsem si kdy vymyšlela,tak ,aby dětem nedávali do hambaču tatarku.A nápoju led.

divné kombinace

Lidi u nás v práci si dávají kolikrát divné kombinace. Máme určitá jídla a oni chtějí někdy změnit přílohu a nebo dát omáčku z jiného jídla-to by šlo, to je normální, ale docela mě zarazilo, když jsme měli bramb knedlík, kachnu a červené zelí a někteří to zelí chtěli s rýží, pak jsem se ale dozvěděla, že u nás je to normální. Nejvíce mě ale šokl jeden chlap, který si vzal uzené maso co mělo být s křenovkou a knedlíkem, ale on k němu chtěl těstoviny a tatarku. To jsem málem padla.

sosík

holky,děti mi nejedí maso,a mají rádi bramborové knedlíky, takže když upeču uzené žádný sosík tam ení,jak bych ho mohla připravit? vím že se dají ruzné štávičky k masu koupit,ale jak bych mohla udělat nějaký sosoík aniž bych použila maso,když ho nejedí

pomoc

mamveprove rizky,ale nechci delat rizky,chci nejakou omacku nebo stavu a at se to da ohrat druhy den...dekuji za tipy

puding

Děláte ho některá v mikrovlnce. nedávno jsem narazila na recept na bebe řezy a tam bylo: připravte si puding klasicky v mikrovlnce...Já vůbec nevím jak by se tam měl dělat a pořád mi to vrtá hlavou.Já ho dělám na plotýnce rozehřeju mléko a pak tam naliju směs a míchám a míchám do stuhnutí.Jsem sto let za opicema?