Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

robot do kuchyně

kdyby někdo měl zkušenost, prosím o radu, jaký koupit robot do kuchyně..mám celkem vysoké nároky, ale opravdu využiju všechno z toho, tak se mi nechce investovat do více strojů krájení, sekání, šlehání, míchání a mlýnek na maso a cena max do 8tis. a ještě bych chtěla ten s mísou - nejlíp nerez, ať může stát na lince http://www.mall.cz/roboty/bosch-mum-52131http://aukro.cz/kuchynsky-robot-bosch-mum-54240-i1987917756.htmlhttp://www.elektrospecialista.cz/z7731-kenwood-kmx-64-cerny

tuk do krémů

Jsem si vždy myslela, že máslový krém je z másla, ale našla jsem na netu, že jedna paní ho dělá z 1/2 másla a 1/2 hery. Myslíte, že to bude dobrý, když tam bude ta hera? Komentáře k tomu jsou více než pozitivní, ale zajímal by mě vás názor hlavně zkušených kuchařek, cukrářek.

Náplň na košíčky

Holky prosím čím (jakou naplní) plníte upečené košíčky. Děkuji

fuj-cukroví

jedno těsto prostě letělo do koše. Našla jsem na netu recept na nějaké nepečené Marmeládky.Složení: moučk.cukr, mleté ořechy,marmeláda,rum, v nějakém divném poměru. Kdybych si nasypala do pusy kilovku cukru, vyšlo by to na stejno. Váhala jsem, přeci jen vyhodit tolik surovin je hřích ale zase, než to patlat a pak skladovat a vyhodit za měsíc, to radši hned. Taky máte nějakou zkušenost s cukrovím, kdy jste to vyhodili, protože se to nedalo jíst ?????

Prave jsem se dala na mozartovy koule, doufam, ze se mi povedou,je to piplacka.

Těsto

Chci udělat nějaká těsta na vánoční cukroví. Už jsem tady vyčetla, že je uděláte v pekárně. Já mám jen s jedním hákem. Jde to dobře udělat i s tím jedním nebo je lepší ručně? Mám pekárnu sotva měsíc, tak jsem ještě neznalá. A je nějaké těsto které byste tam nedávaly? Třeba na vanilkové rohlíčky mám takové lepivé a nechci něco pokazit.

zdobení cukroví

Můžete mi poradit, jak se dělají takové čokoládové cákance na cukroví? Tady jsem našla př., co mám na mysli: http://www.toprecepty.cz/recept/13724-donut´s/.Zkoušela jsem to tou čokoládovou polevou v pytlíku, jak se dá do vody a měla by se rozpustit, ale nerozpustila a byla z toho taková hustá kaše, která vůbec nešla přes dírku ven a když, tak to nebyla tenká čárka, ale tlustá čára, která byla přes celé cukroví. Tak celá čokoládová poleva letěla do koše a já si řekla, že už mi tohle nikdy nesmí do baráku.

Jak šel u nás čas s cukrovím.

Po svatbě jsem se snažila,ale stejně nám pak dávala tchýně celé krabice tak moje snaha byla na nic.Časem jak už jsme se nebavili s tchýni jsem si jeden rok koupila dort-nic moc.Druhý rok cukroví-za ty prachy nic moc,bylo tam plno těch pusinek a jen jeden ulek.Další rok-koupila jsem si 100mini zákusku.Jeden stál 2,90 a byli užasné.Nejlepší rok s cukrovím.Další rok už to podražilo a tak jsem koupila jen asi 40ks a už to bylo málo.Další rok jsem pekla.Pak jsem začala dělat předvánoční pečení-co jsem upekla hned jsme snědli.Až loni se mi podařilo napect tak,aby bylo i na vánoce a tak do sivlestra.Letos to zatím moc nedávam-nemám nějak čas.A hlavní cukrář je nemocný.Ja jste se vyvýjeli vy s pečením?

Směs na vánočku

Scháním směs na vánočku v krabici od fy Labeta! Nevíte, kde koupit??

domácí pekárna

Holky když vás zaujme nějaký recept v časopisu či televizi zkoušely jste to třeba smíchat v DP? Jdeto?

cukroví

Já už mám napečeno nebudu kecat cukrový jsem si koupila. Pečou ho tady tam od kaď je jídlo v kastrůlcích co jí babička. A ono je tak dobré, takhle dobré kupované cukroví jsem ještě nejedla. Je jako pravé domácí. Mám 3kg a je to 7 druhů. Lépe bych to určitě neudělala, ještě k tomu bez trouby žetak mám radost a už jsem trochu užrala.

kapr

dneska jsem tak přemýšla o rybě k vánocům... normálně ji máme od našich, letos tam jedem dřív, takže asi budem bez ryby... takže ji budu muset koupit, horší je, kdo mi ji očistí, naporcuje atd... nebo dá se koupit před vánocema někde rovnou i čerstvá naporcovaná? (asi by se dal kapr koupit i mražený, že, ale ty mražený ryby to není ono...) ja fakt nevím, u našich doma ryba vždcky byla a nemusela jsem to řešit...