Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

Jak šel u nás čas s cukrovím.

Po svatbě jsem se snažila,ale stejně nám pak dávala tchýně celé krabice tak moje snaha byla na nic.Časem jak už jsme se nebavili s tchýni jsem si jeden rok koupila dort-nic moc.Druhý rok cukroví-za ty prachy nic moc,bylo tam plno těch pusinek a jen jeden ulek.Další rok-koupila jsem si 100mini zákusku.Jeden stál 2,90 a byli užasné.Nejlepší rok s cukrovím.Další rok už to podražilo a tak jsem koupila jen asi 40ks a už to bylo málo.Další rok jsem pekla.Pak jsem začala dělat předvánoční pečení-co jsem upekla hned jsme snědli.Až loni se mi podařilo napect tak,aby bylo i na vánoce a tak do sivlestra.Letos to zatím moc nedávam-nemám nějak čas.A hlavní cukrář je nemocný.Ja jste se vyvýjeli vy s pečením?

Směs na vánočku

Scháním směs na vánočku v krabici od fy Labeta! Nevíte, kde koupit??

domácí pekárna

Holky když vás zaujme nějaký recept v časopisu či televizi zkoušely jste to třeba smíchat v DP? Jdeto?

cukroví

Já už mám napečeno nebudu kecat cukrový jsem si koupila. Pečou ho tady tam od kaď je jídlo v kastrůlcích co jí babička. A ono je tak dobré, takhle dobré kupované cukroví jsem ještě nejedla. Je jako pravé domácí. Mám 3kg a je to 7 druhů. Lépe bych to určitě neudělala, ještě k tomu bez trouby žetak mám radost a už jsem trochu užrala.

kapr

dneska jsem tak přemýšla o rybě k vánocům... normálně ji máme od našich, letos tam jedem dřív, takže asi budem bez ryby... takže ji budu muset koupit, horší je, kdo mi ji očistí, naporcuje atd... nebo dá se koupit před vánocema někde rovnou i čerstvá naporcovaná? (asi by se dal kapr koupit i mražený, že, ale ty mražený ryby to není ono...) ja fakt nevím, u našich doma ryba vždcky byla a nemusela jsem to řešit...

krémové cukroví

a ještě jeden vánoční dotaz, manžel má rád cukroví s krémem, já ho nikdy moc nemusela,ale každý rok mu jedno upeču, loni to byly pařížské rohlíčky, předloni išlské dortíčky.. chtěla bych ale zkusit něco jiného, hlavně osvědčeného máte prosím nějaký tip?

těsto v pekárně

letos zkusím poprvé těsta na cukroví vymíchat v pekárně a mám takový dotaz, dává se tam ten tuk jen povolený z lednice, tak jako do chleba, nebo ho musím nejdříve rozpustit? díky za radu

krém - rada

Prosím zkušené cukrářky o pomoc. V receptu na jedno vánoční cukroví je i recept na krém. Tento: Krém: 1 šlehačka, 250 g moučkového cukru, 2 žloutky, 50 g kakaa – svařit, vychladit. Utřít 250 g másla a 150 g rozpuštěného vychladlého 100% tuku, vmíchat šlehačku.Nevíte, jestli tu svařenou šlehačku mám vychladlou ušlehat a pak smíchat s máslem a nebo tekutou směs vlít do másla? Pro některé asi budu vypadat jako pěkná blbka, ale já to fakt nevím.

První vánoční pečení

Tak jsem úplně poprvé pekla. Udělala jsem si (tedy pekárna) těsto na linecké a nějaká krémová kolečka (recept od tchýně) a zjistila jsem, že jsem hrozná pekařka. Jelikož jsem nikdy nepekla, tak ani nevím, jakou konzistenci má mít těsto. Zdálo se mi moc lepkavé, tak jsem přidávala mouku a ve finále mi to zase nešlo vůbec válet a hrozně se mi to drolilo. Je to tím, že jsem tam dala více mouky? Nějak jsem to nakonec zplácala dohromady, ale radost z toho pečení nemám. Zkusím ještě nějaká těsta, tak jsem zvědavá, jak ty dopadnou.

Vánočka,

Tygřímáma tu kdysi dávala recept na vánočku podle Moniky Absolonové.Aničko děláš vánočku stále podle tohoto receptu,nebo jsi našla lepší ? Já s tím svým nejsem tak úplně spokojená,tak hledám lepší.Kdo máte jaký vyzkoušený vánočkový recept ?Děkuji

holky poradte pomazanku

nejakou rychlou vami osvedcenou pomazanku na jednohubky ci chlebicky.porad delam to same,tak chci zmenu..treba jak delate cesnekouvou?mam tu tvaroh,cesnek,cibuli,tavenaky, platkovy syr,hroznove vino,pomeranc,orechy,vajicka..dekuju

espresso

koupila jsem v lidlu jednoduchy kavovar...ale dela vyborne presso a super penu na kapucino...lehce se cisti a proste je za ty penize skvely..vyhoda je ,ze maji rovnou i za slusne penize kavu primo na presso...a moc dobrou..jo a je to fakt rychla a jednoducha obsluha a udrzba