Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

Dala jsem si predsevzeti

tohle jaro se naucim jist spenat.Mam blok z detstvi, asi ze skolni jidelny, tak ho zkusim prekonat. Vidim to na lasagne se spenatem a nejakou dobrou omackou, to by mohla byt dobra terapie.

Domací nudle

V Prostřeno si na to dost potrpí.Každý tam dělá nudle do polívky.A my tady holky bolky se o tom vubec nezminujem.Děláte je taky?Ja né,jen si občas udělám domací lasaně.Kdyby žila moje babička tak by mi určitě nudle dávala.Ona byla velkovýrobce pro celou rodinu.Normálně měla přes postel prkna na nich obří vál a tam se sušily kvanta nudlí.Měla je vlasové,fakt jak vlas.A to neměla žádný strojek.

bublanina v koši :-)

jsem včera potřebovala upíct na ráno něco rychlého páč nám došel o víkendu chleba, tak jsem mrkla do kuchařky, nejdřív jsem chtěla dělat bábovku, ale pak mi padla do oka bublanina tak jsem udělala tu. Dělala jsem ji podle receptu, jinak než obvykle a musím říct, že skončila v koši. Vůbec mi to nevyběhlo, jak kdyby ten prášek do pečiva vůbec nefungoval. To těsto bylo i celkem dost řídké, navrch jsem dala mražené borůvky a mandarinkový kompot. To se mi snad ještě nestalo, ale fakt se z toho stala taková přisražená placka.... blé. Zas někdy budu zkoušet něco neověřeného...

strojek na nudle

dneska sem dělala nudle _tagliatele s masem porkem a musím říct že to bylo tak dobrý,miulujeme nudle celkově i do polívky že mě láká strojek na nudle máte ho některá?nestojí moc a dělá až 6 velikostí nudlí

Tuňáková pomázanka

jak ji děláte?Máte nějaký dobrý recept?děkuji

Martin velkochovatel kuřat

Nedávnio byla řeč o velikostí kuřat v Belgii,tak přidám africkou historku.Martinvá hospodyně koupila na podzim pár slepic.Přidal se k ní kouhout od sousedu nebo kdo ví odkud a všecky ty slepice prcá a ony mají pořád kuřátka.A Martin to furt jí,říkal žádné bojlery,hezky malinké kuřátka na jeden oběd jich má tak 3,aby se najedl.Všecky jsou bio,krmené rýži z humanitarní pomoci.Taky má plno vajec.Už má dvě plné ledničky a neví co s nima.Tak kurna,když my pomáhame africe,tak by nám mohla zase pomáhat afrika a posílat nám vájíčka a slepičky,že jo.

droždí

děláte těsto v pekárně ze sušeného nebo normálního droždí? já používala podle receptů vždy sušené, ale dneska jsem tam frkla čerstvé, tak snad se těsto povede přiznám se, že už jsem měla 10balíčků droždí zaplacených, vybírala je eli, prý tam jiné nebylo, tak jsem si až po zaplacení všimla, že to byl Oetker a jedno droždí stálo 9,50 tak jsem to šla vrátit, přeci nedám stovku za 10balíčků droždí tak držte palce, ať mi to těsto vykyne - jestli ne, tak to mám za to!

Chvála,samochvála

Mám ráda,když mi někdo pochválí jídlo,ale nemám ráda jak si kuchařka o chválu říka hned u stolu.Často se to děje v Prostřeno.Ptát se lidí 100krát chutná vam je asi nezdvořilé.Raději si o jídle povídam,říkam strávníkum ,když máme něco nového -co to je a jak jsem to udělala.Nebo třeba řeknu-to je speciálně pro tebe,že to máš rád atd.Co mi vadí tak v restauraci jak se mě zeptají-chutnalo vám a přitom jde vidět,že je jim to uplně jedno,že to je jen fráze.

láhev na šlehačku

chtěla bych si ji pořídit,ale to je maso kolik to stojí peněz

jak to u vas vypada když vaříte, pečete?

dneska jsme vstavali uz v pul sesty, tak jsem rovnou zadelala na tygri cokorohlicky a na chleba... kdyz jsem to dodelala, tak v kuchyni to vypadalo jak kdyz tam bouchla atomovka - ono k tomu prispel i bordel na zemi co stihnul udelat Matysek - vytahat baleny cukr panvicku, rozmotat papirove uterky atd... jenze je pravda, ze ja pri vareni ten bordel na lince fakt proste mam... uklizite si pri vareni veci prubezne, nebo to vezmete z jedny vody na cisto az kdyz dovarite?

neco s makem

pepa ma chut na neco s makem. To on docela casto, ma rad mak. Ja vetsinou delam strudl z kynuteho testa s makovou naplni, je to rychle, testo udela pakarna a ja pak jenom zabalim.Je jeste neco takhle rychleho se spoustou maku?

kuře, slepice, kouhout

Fakt kupujete a pečete kuře a děkáte jen a pouze slepici na paprice? Mám dojem, že pod názvem kuře se prodává v ČR všechna drůběž. Že to má mít nějaký stáří a velikost je tak nějak šumák..Proč mě to napadlo? Jelikož jsem minulý týden koupila kuřátka a opravdu to bylo oproti českému \"kuřeti\" třetinové, cenou asi tak dvojnásobné a stářím třetinové. Co se prodává jako kuře tady nekoupím jinak než jako poulet (slepice) a když máme chuť a snědli bychom to, můžu kupovat obřího kohouta (taky samozřejmě oškubaný a vypadající pomalu jako česká krůta)