Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

„Vařte jako šéf - Škola vaření Zdeňka Pohlreicha“

holky nemate nekdo tuto knihu?chtela bych se neco optat...

zavařovací hrnec

chci si koupit,ale nevím,jaký..prosím ,jaký máte vy.díky

Trdelník

Dělala jsem dnes poprvní trdelníky podle tohohle receptu http://recepty.vareni.cz/tradicni-trdelnik/ těsto mi tedy přišlo dost řídké a tak jsem ještě přisypala nějakou mouku na víc. Píší tedy, že se má rozválet plát a užíznout pás, který se omotá. Místo plátu jsem těsto rozválela na delší válečky (jakoby hady) a omotala jsem kolem formičky na trubičky a pak jsem celým dokola ještě přejela po desce, aby se to omotané těsto rozpláclo a scelilo. Nejprve jsem postavila nachystané trdelníky na pečení na plech, ale padalo mi to jak jsem to dávala do trouby a tak jsem trubičku navlíkla na špejli, kterou jsem dala přes hlubší plech. Z vrchní strany to bylo sice tmavší, ale i spodní strana byla propečená. Našla jsem ještě další návod http://vanoce-silvestr.cz/vanocni-recepty/trdelnik/ kde píší, že se těsto může obtočit třeba na zavařovací sklenice, váleček, ale musí se omotat alobalem. Zřejmě, aby se těsto nepřichytlo.Jinak se trdelníky vcelku povedly. Chuťově dobrý, ale první várka tedy nic moc tvarově, ale ta druhá už vypadala pěkně. Doufám, že časem vychytám mouchy a budou přímo vzorový.

vajicka

omejvate vajicka pred varenim???ja domaci jo..vetsinou na nich je nejakej humus,a ja bych nesnesla ,kdyby to u vareni ruplo to jist..dneska u zname varila vajicka a fakt ze zadelana desive a neomyla to,pak je oloupala a nabizela detem,nasi si nevzali,dost podezrivave koukali na to jak je nemeje a nejak jim to docvaklo...ja si nedala ani chlebicek ,na kterem to vejce bylo

rebarbora

dostala jsem rebarboru - co s ni muzu vsechno udelat? jak ji pripadne uchovam (zamrazim?)

Nej menu

Dnes jsme měli pro nás perfektní menu-vánoční kuřecí vývar,řízky,salát,koláče a chlebíčky.A jsem si řekla,že tohle je moje nej menu-to se mi vždy povede,vždy to chutná i rýpalum. Hlavně to chutná nám.Dělám ho jen občas tak se nepřejí,na druhou stranu to není nic složitého,dají se koupit lehce suroviny.Co je vaše nej menu-na čem si pochutná celá vaše rodina?

Tak i já...

... nemilovník jogurtů obecně, bílých obzvlášť, jsem podlehla davovému šílenství a vyrobila si domácí Gervais/Lučinu. Do části jsem přidala nadrobno nasekaná sušená rajčata s čerstvou bazalkou, do další části česnek a šalotku... a musím konstatovat, že je to naprosto luxusní záležitost

dort k 1.narozeninám

naše Betynka bude mít svoje první narozeniny a k nim patří samozřejmě dort.. problém je že budeme zrovna na dovolené v Chorvatsku není tam trouba, jen sporák, lednička.. máte někdo nápad, jak vytvořit rychlý dobrý dort?

Co by jste jedli,kdyby jste byli týden sami?

Vařili by jste si,nebo někam chodili na jídlo?

Neni pro: Tygra, Gabi a spol.

Zkusene a skvele kucharky jiste protoci oci. Ovsem pokud jsou tu i stejna kulinarska strivka jako ja (neboj, Satanku, neprasknu te), tak jsme si prave s Eldou vrcholne pochutnali na tech novych Maggi korenenych papircich. Mnaaaaam.

zavářky do polévek

jaký děláte a recepty prosím

lučina

od té doby co jsem poprvé udělala domácí Lučinu nejím nic jiného. Včera došla tak jsem přes noc nechala okapat další a dneska ráno byla zase na snídani. To je skoro posedlost. Taky když něco takhle uděláte, nemáte sílu s tím přestat ???