Palmový olej

Dnes jsem četla na obalu od brambůrků Bohemia - smažíme zásadně na kvalitním palmovém oleji..to samé na plakátě z KFC - naše hranolky jsou fritované rychlým a šetrným způsobem za dodržení nejpřísnější hygieny na vysoce kvalitním palmovém oleji..to mě fakt pobavilo..zaprvé, smažení a fritování není nikdy šetrné,potravina nasákne tukem, pokud je navíc tento tuk přepálený, je takto připravená dobrůtka prokazatelně rakovinotvorná..což se dost často stává, jelikož tuk na fritování nebývá, popravdě, příliš často měněn..a další věc: palmový olej může být sebekvalitnější, to ale nemění nic na tom, že je pro člověka naprosto nevhodný a nezdravý!! Jde sice o olej, což vyvolává představu, že je zdravý, bohužel, tento tuk jako jeden z mála rostlinných obsahuje nasycené mastné kyseliny, tolik známé z másla, sádla a spol., které spolehlivě způsobují ukládání cholesterolu v cévách, aterosklerózu, vysoký krevní tlak ...těch většinou ve stravě přijímáme už tak dost, jejich obsah ve stravě by se naopak měl výrazně snížit.. účinky na lidský organismus má palmový olej naprosto stejný jako třeba prorostlý bůček. Takže návštěva Mekáče s dětmi není za odměnu za pěkné známky nebo cokoliv jiného, ale spíš za trest..stejně tak chroupání brambůrků u televize - to už si raději dejte slané tyčinky (ale tam je zase hodně sodíku..) nebo oříšky (ty jsou kalorické stejně jako chipsy, ale aspoň zdravé..)