Perníčky-vychytávky

Holky,perníkářky,včera jsem objevila v novinách několik vychytávek na pečení perníčků,tak se s vámi podělím.
1)Těsto musí být rozváleno stejnoměrně,jinak se špatně peče a vznikají boule.
2)Vysoký lesk získáte tak,že ještě po upečení na plechu potřete perníčky pečlivě rozšlehaným vejcem.
3)Perníčky by se z plechu měli sundat ještě teplé,vychladlé přilnou k plechu a snadno se poškodí.
4)Teplé perníčky je třeba pokládat na rovnou plochu,aby se nezkroutily.