Recept: Cuketa po orientálsku

1 lžíce oleje, 400 g cibule, 1 palička česneku, 600 g cukety, 1 lžíce mletého zázvoru, 1 lžíce pálivé mleté papriky, 300 g rajčatového protlaku, 5 lžic sójové omáčky, 1 lžíce polévkového koření, špetka soli, 1 lžíce worcesterské omáčky

Na oleji osmahneme na plátky nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené cukety, okořeníme, vmícháme rajčatový protlak, omáčky a polévkové koření, podle chuti osolíme. Zvolna dusíme dozměknutí. Směs rozdělíme do skleniček 1 cm pod okraj, uzavřeme a sterilujeme 30 minut při teplotě 80 stupňů.

Používám do číny k masu, na špagety, k pečenému masu nebo jako rozmixovanou směs na topinky.