Recept: Vídeňský knedlík - super jednoduchý

Na 1 porci:
100g veky (celozrnný rohlík apod.)
20g hrubé mouky nebo krupice
1/2 ks vajíčka
1/2 lžičky soli
125 ml mléka

Nakrájenou veku necháme 10 minut odstát politou mlékem, pak přimícháme mouku, vejce, sůl. (Samozřejmě lze dát jen žloutky a pak vmíchat sníh z bílků - knedlík bude nadýchanější).Čistou utěrku navlhčíme, vymažeme máslem, těsto na ni nalijeme, zabalíme do tvaru knedlíku a kraje nadvakrát zavážeme - blíž k těstu a dál od těsta. Vložíme do vroucí vody, po 10 minutách odstřihneme vázání blíže ke knedlíku, vaříme dalších 15-20 minut, v půlce varu knedlík obrátíme. Vyjmeme, naporcujeme, podáváme :-) Nemůže se nepovést :-D