Recept: prosím o zaručený recept

Holky, prosím Vás, napište mi nějaký fakt zaručený recept na chleba /nejlépe celozrnný/. Dělala jsem dle spousty receptů, ale skoro nikdy se úplně nepovedl (ale ze směsí ano, takže chyba bude na mé straně). Upozorňuji, že nemám digi-váhu a mám pekárnu zn. ETA. Já už byla jednu dobu přesvědčená, že tu pekárnu prodám, ale pak jsem si to rozmyslela a děláme z kupovaných směsí, to se ale vážně finančně nevyplatí. myslím, že ani obyč. chléb by se moc nevyplatil, byla bych moc ráda za nějaký recept s např. celozrnnou jemnou pšeničnou moukou, prosím, prosím... jsem dobrá kuchařka, moc ráda peču, tak nevím, proč mám s tou pekárnou takové neúspěchy. Chci to tedy naposledy vyzkoušet, jinak se zas vrátím ke směsím. Předem díky! Jo a raději mi to pište polopaaticky, určo jsem dělala vždy nějaké banální chyby...