Recept: Buchty jako od babičky

Rady, recepty - vlastní, kde kupovat směsi. Za námět na novou rubriku děkujeme JaniněK.

Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek
Poradna »
Sdílejte
Poslat odkaz příteli Vytisknout článek

Suroviny:
250 ml vlažného mléka
150 g rozpuštěného másla
2 žloutky
špetka soli
50 g krystalového cukru
1 sáček vanilkového cukru
2 lžíce citronové šťávy (nebo citronky)
strouhaná kůra z jednoho citronu (nebo 1 lžička sušené citronové kůry)
500 g hladké mouky
1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí


Nastavení pekárny: ProgramTěsto

Postup:
Po vykynutí těsto propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat, rozdělíme na cca 24 ks nebo postupně odkrajujeme stejné kousky těsta, které rukama roztáhneme tak, aby se daly naplnit. Plníme tvarohovou náplní

Kraje spojíme a vytvoříme bochánky. Dáváme pozor, aby byly dobře uzavřené (prsty pevně přitlačíme), aby nám náplň nevytékala. Spojem dolů skládáme nejlépe do pekáčku nebo na plech s vyšším okrajem a vždy každou ze všech stran pomašlujeme rozpuštěným máslem. Říká se, že každá buchta by se v másle měla „vykoupat“. Neskládáme moc vedle sebe, ještě nakynou! Necháme cca 45 minut kynout pod utěrkou, pak potřeme rozpuštěným máslem a dáme péct do vyhřáté trouby při 190°C / cca 20 minut.







autor: Andrea81    Poslední změna: 24.02.2011 16:56:28
Předchozí článek Rohlíky Další článek Veka
Diskuze
  • uf, hned bych se zakousla      
    Small   | 24.02.2011 20:24:22 | Reakcí: 1, poslední: 24.02.2011 20:27:29
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
  • Už několik dní mám chuť na pořádné buchty.Asi budu vařit a péct v příštím týdnu podle Tebe 
    tygřímáma   | 24.02.2011 17:38:15 | Reakcí: 2, poslední: 24.02.2011 17:45:37
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE:
      ja jsem nadsena hlavne z toho testa z pekarny..fakt uzasne,nadychane a nelepi se  dneska jsem dala cerstve kvasnice a testo lepsi nez z instantnich 
      Andrea81   | 24.02.2011 17:43:51
      Reagovat | URL příspěvku
  • Jsem se na ně ted tak zadívala,že jsem si kýchla a poprskala jsem si monitor.To se mi ještě nestalo.
    Proč je máš takové kulaté?Ja je dávam víc k sobě,aby byli hranaté.A to máš pravdu taky koupu v másle nebo oleji.
    Honafa   | 24.02.2011 17:18:45 | Reakcí: 2, poslední: 24.02.2011 17:24:41
    Reagovat | Zobrazit reakce | URL příspěvku
    • \
      RE:
      ty jsi jak muj chlap    
      a proc je mas takovy kulaty?mas je dat vic k sobe,aby byly hranaty a daly se krasne trhat...
      no proc?protoze v receptu bylo davejte dal od sebe a jaje dala vic nez dal no.mela jsem strach.tak pro priste no,az budou hezci upravim foto.
      ja nejsem takovy kuchtik no..jen zaklady..
      Andrea81   | 24.02.2011 17:22:52
      Reagovat | URL příspěvku
  • ty prvni jsou makove a druhe svestkove..neni to muj recept,jen najity na netu a uz trikrat ozkouseny     
    Andrea81   | 24.02.2011 16:57:25
    Reagovat | URL příspěvku
Reagovat na příspěvek
Komerční sdělení
Tento web používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. V pořádku Další informace
Inzerce