Recept: Čokoládová skořepina

čokoláda 140 g

máslové sušenky 140 g

mascarpone

zakysaná smetana

vanilkový cukr

moučkový cukr

ovoce na ozdobení

Na skořepinu potřebujeme nějakou misku s rovným dnem, tu vyložíme potravinovou folií, nejlépe do kříže, aby se to potom lépe vyndavalo.

Rozpustíme čokoládu nad parou nebo v mikrovlnce, do ní vmícháme rozdrcené sušenky (já použila máslové a v pytlíku jsem je rozbila paličkou na maso, nemusí to být úplně na prach, lepší je trochu nahrubo), hmotu rozetřeme do misky, rovnoměrně na dno a do stran a necháme  ztuhnout v chladnu. Pak opatrně vyndáme a naplníme krémem smíchaným z jednoho kelímku mascarpone, jedné zakysané smetany, vanilkového cukru a moučkového cukru dle chuti. Ozdobíme ovocem.

Měla jsem strach z krájení a oprávněně :-) Zřejmě jsem udělala dost silnou vrstvu té čokolády a nešlo to ani nahřátým nožem. Takže příště zkusím buď tenčí vrstvu (třeba to do té misky natírat stěrkou), nebo udělám každému miniporci v mističce. 

Tohle množství vystačilo ta menší misku, cca 4 porce.

Recept není můj nápad :-)