Recept: Vánočka podle Moniky Absolonové

Monika je vyhlášená svými vánočkami.Podělím se s vámi o recept.Vyzkoušený ho nemám,za pár dní bude mít u nás premiéru.

1kg polohrubé mouky,20dkg cukru,25dkg másla,8dkg droždí,1/4l mléka,2 vejce,1 vanilkový cukr,citronová kůra,špetka soli,rozinky,mandle,rum,vejce na potření.

Nejdříve si připravíme kvásek z mléka,droždí a cukru.
Mouku,cukr,vanilkový cukr,strouhanou citronovou kůru,sůl,vejce, a změklé máslo pořádně smícháme.Přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme těsto.Přidáme rozinky namočené v rumu a nasekané mandle. Promíchat a nechat 3 hodiny kynout.Těsto shodit a nechat opět kynout.
Těsto rozdělíme na díly a umotáme vánočku.Potřeme vajíčkem,posypeme sekanými mandlemi a necháme dalších 15 minut kynout.Poté vložíme do trouby a pečeme.

Přeju vám všem,aby se vánočka povedla.