Recept: Perníčky

*3-4 vejce
*250g cukr moučka
*50g rostlinného tuku
*100g tekutého medu
*650g hladké mouky
*1 lžička jedlé sody
*perníkové koření-jako koupená směs , nebo anýz+fenykl+hřebíček+skořice+zázvor+nové koření+badyán=roztlouci
*vejce na potření

Vejce rozmýcháme v míse,přidáme cukr a rozehřátý tuk.Vmícháme koření a med.Sodu rozprášíme v mouce a zapracujeme do těsta.Důkladně propracujeme,dáme do igelitového sáčku a necháme v lednici 1-2 týdny uležet .(Pokud necháte déle,nic se nestane,my jsme našli v létě těsto po babičce ,bylo ve sklepě a naopak bylo velmi lahodné,i když "polehávalo " o něco déle).Pak rozválíme,vykrájíme tvary a pečeme na vymazaném plechu,nebo na pečícím papíře.Nejprve prudčeji,když vyskočí,oheň ztlumíme,horké potřeme rošlehaným vejcem-budou se lesknout.Po vychladnutí zdobíme.
POLEVA:250g močk.cukru+1 bílek+ciro šťáva. Cukru můžete přidat více,a je lepší ho prosát přes sítko,později se vám tak nebude ucpávat mini dírka na zdobícím kornoutku,ten je nejlépe vytvořit z pečícího papíru.
Poslední obr. je na tom svícínku na špejli+další s jedlými perličkami.