Vývar ze slupek - diskuze

Dělávám z nich bujón přímo. :) Zeleninu máme bud domáci a nebo kupuji jen od farmářů, tam se potom nebojím škodlivých postřiků. :) Takže jen klasicky umyji. Dávám si zbytky zeleniny a lsupky do mrazáku a až toho mám dost, tak to uvařím, rozmixuji a dám do formiček na led. Jak to zmrzne tak to jen vyklepnu do pytlíčku a mám je vždycky po ruce. :)

Moc nevím co máte na mysli. Jakože zbytky ze zeleniny? :) Já ano, pokud tedy nějakou čistím, tak si to zamrazím a potom udělám jen takový vývar, který si pak zamrazím po kostičkách a přidávám do jídel. Dávám většinou mrkev, petržel, někdy celer, bylinky, kedlubnu, česnek, cibuli. Případně i stonky z květáku nebo brokolice. :) Samozřejmě vždy vše omyju pod teplou vodou, když je z obchodu, ze zahrádky oplachuji méně. :)