Sýrová omáčka - diskuze

Já to mám ráda s anglickou, osmahnu na pánvičce anglickou, zaliji smetanou nebo mlékem a rozpustím sýry. Mám raději, když jich je tam víc druhů. Je jemnější. Mohou být jak tvrdé tak taveňáky. Jde to i bez anglické třeba s cibulí nebo i úplně bez cibule to dělám. Nakonec okořením, většinou bazalkou a trochou pepře. Moc nesolím, je to už slané dost.

Podobně jako holky, na cibulce osmažím maso nebo i bez něj jen přihodím šlehačku, podle potřebného množství doplním mlékem, hodím hermelín, nivu a dochutím jen solí.

maslo, smetana, nastrouhany sejra, co mam, pepr, muskatovy orisek cesnek (nekdy).Jako niva je niva, ale aj bez ni je to dobre, jen ta niva to vic ochuti.A bacha se soli, ono je to slane ty sejry dost samy o sobe.

Dám rozehřát máslo,na to dám smetanu a do ní dám nastrouhané sýry-nivu,tavený,hermelín,prostě co mám,jen niva tam musí být vždy a povařím.Už jen dochutím.

Jen čistě sýrovou? Já tam totiž většinou vzrnu houby, šunkový salám nebo kuřecí maso..Ale jinak nadrobno nakrájenou cibulku nechám zpěnit na pánvi, zaliju šlehačkou, přidám trochu mléka a pak tam nastrouhám sýr, je jedno zda nivu, taveňák či parmazán, prostě těch možností je hodně a pomalounku vařím než omáčka zhoustne. Obvykle přidávám i zeleninu, jako je pórek či kapie. A bazalku, nejlépe čerstvou. A koření taky pokaždé jiné, záleží, na co mám chuť.

já dělám jenom nivovou :) Jednoduše rozpustím nahrubo nastrouhanou nivu na pánvičce, zaleju tučnou smetanou (ale může být i ta netučná nebo obyč mlíko), přidám trochu kari a česnek. Když to dělám ke špagetám, tak přihodím kuřecí maso nebo šunku, ale to teda osmažím dopředu :) Normální sýrovou omáčku dělám ještě do tuňákových těstovin a to vezmu zase taveňáky (asi 3 trojúhelníky), eidam nastrouhanej a v podstatě jakejkoliv sýr a přidám mlíko, sůl, pokud je třeba a konec :)