Vaření, pečení, domácí pekárny, odšťavňovače - nové diskuze

Mouka

Ahojky, nahrazujete někdo bílou mouku celozrnou? Chtěla jsem se zeptat jakou používáte místo hladký? Na dělaní třeba bešamelu, případně zahuštění. Na pečení sladkých moučníků používám špaldovou. Má někdo jiný tipy? Díky za všechny rady. Používáte i kukuřičnou? Na co? Díky!!

Dýňové zelí

Včera večer mluvili v televizi o dýňovém zelí.Nikdy jsem o něm neslyšela.Prý se konzumuje třeba k huse nebo bůčku jako normální zelí.Máte s ním někdo zkušenosti nebo jste to už jedly?Jaké to je?

Kozí rohy

Ahoj, zbyly mi ze zavařování nějaké kozí (beraní) rohy. Neznáte nějaký recept (nejlépe s masem ), kde bych je mohla použít? Díky!

chlebík - asi to patří spíš sem, než do Domácnosti....

Tak se jen chci maloučko pochlubit, kluci si objednali domácí chleba, teda hlavně Vojta, Filip o něj nestojí. Tak jsme zatopili v peci a zadělala jsem těsto, sice jako klasicky pokaždé, se mi lehce rozplácnul, ale na chuť byl výbornej!!!!! Večer se po něm zaprášilo no a hlavně, dal si trošičku i Andrejek s máslem, sice jen asi pět kousků, ale jsem ráda, že se snaží kousat. Taky když už se topilo, jsem udělala na oběd buchtičky s krémem a ze zbytku těsta tvarohové koláče...no úžasně se to tentokrát povedlo, těsto krásně vykynulo a neztvrdlo ani po upečení! Tak jsem měla včera takovou radost...a dneska mě Filip zpražil, že mu koláče nechutnaj...., snad si dá alespoň Vojta.

Švedské houby

To je sranda,švédi houby nesbírají a tak je jich tam plno.Jak manžel pracuje,tak je ten offis tak trošku v lese,a jak šel jednou kouřit,nestačil se divit,jak krásné,velké a zdravé houby tam jsou.Tak to řekl dvoum kámošum co jsou tam s ním a dneska se vydají je posbírat.Doufají,že je přitom nikdo neuvidí,protože by se na ně dívali jak na exoty,co to sbírají.No,ale český národ houbařu je tam předce nemuže nechat.

Zbyla mi opražená strouhanka

co s ní?Není nějaký recept,napadá mě jedině štrůdl z listového,vžd yjej posypu strouhankou a pak na to dám jablíčka-krásně vysaje přebytečnou šťávu,ale sladkého bylo u nás už dost,tak co něco slaného???

Pat a Mat

Gabka si dělala na snídaní obložený talířek a dala si tam i vajíčko na tvrdo,co zbylo z minulého dne.Pak si šel dělat snídaní Honza,chtěl taky vajíčko,tak si ho v ledničce vzal,šel si ještě pro salám a Zuzanka se nabídla,že mu to oloupe,jak to rozklepla tak jí to vyteklo,Honza totiž vzal vajíčko z toho papírového obalu.Tak tam oba stáli nad vyteklím vajíčkem a brečeli.No Pat a Mat si dělali snídaní.

pecene brambory se syrem...

Ingredience:8 stredne velkÿch brambor, zelena petrzelova nat, 2 strouzkly cesneku, muze byzt i vice podle chuti kazdeho..., olivovy olej , sul, mlety pepr cerny 125 g syru gouda,muze bytv podstate jakykoliv syr.Postup: brambory kartackem dobre omyjeme a ve slupce upeceme ve vyhrate troube...Potom narizneme ve tvaru do tvaru krize,a vnitrek opatrne castecne vybereme. Petrzelovou nat jemne nasekame, promichame s prolisovanym cesnekem a pokapeme olivovym olejem, oslolime, opeprime, pridame polovinu strouhaneho syra a promichame. Smesi naplnime brambory, poklademe na plech, posypeme zbylym syrem a ve vyhrate troube zapekame asi 10 minut. je to moc dobre, akorat trva dyl nez se ty brambory upecou..jinak v naplni se fantazii meze nekladou a, ja davam vice cesneku, a smes delam treba z tavenych syru..a pridavam bazalku. clovek se toho i nasyti. Doboru chut!

Brambory

Ja se na to už fakt vykašlu.Čekali mě oslavy a tak jsem dělala bramborový salát.Abych toho neměla ráno hodně,tak jsem si brambory předem uvařila,oloupala a nakrájela na kostičky.Dala jsem je do ledničky.Druhý den ráno,to chci dělat, oddělám víko a stašný smrad.Uvařené brambory mi zhnily.No viděli jste to někdy.Ještě,že to byli jen ty brambory a nedala jsem tam to ostatní.Gabka skočila pro nové a já zas hodinu loupala,krájela.No hruza.

Cukety a rajcata

Holky, letos mam nejakou nadprumernou urodu vseho. Ted mam zrovna spoustu cuket a taky bude hodne rajcat. Ted je jeste stacime jist, ale zacinaji dozravat priserne rychle. Nemate nejake dobre cuketove nebo rajcatove recepty?

Kanci gulas

Ahoj holky. Tak jsme meli zabijackuNe, delam si srandu. Ale manza pracuje na katastru a zarizoval tam neco znamemu, ktery je myslivec. No a najednou zvonek, u dveri stal ten kamarad a nesl ctvrtku divocaka. No ja myslela, ze to se mnou sekneProste mi to tam hodil a odkracelJen jsem neco zablekotala, ani jsem snad nevedela, jestli podekovat nebo mu vynadat. Pak jsem nad tim nestastne sedela v kuchyni, zabralo to pulku stolu. Bylo to totiz v celku, s kostma, obcas jeste stetina. Tak jsem nabalila deti manzovi, aby je odvezl k babicce, rekla mu, at priveze sekyru a pustila se do toho. No, trvalo mi to asi dve hodiny, nez jsem to rozporcovala, rozsekala (s tim manza pomahal), vykostila, zabalila, roztridila a zamrazila. Dala jsem teda tretinu tchyni, tretinu nasim a tretinu jsme si nechali. Kdybych si nechala vsechno, tak bych mela v mrazaku jenom kanouraNo a ted jsem delala prvni vyrobek, kanci gulas. Mooooc se povedl, fakt chutna jinak, dala jsem tam i divoke koreni. No, manza jen mlaskal

Dort pro roční mimi

Holky poradíte recept na lehký dortík pro roční mimi? Rok bude mít Fifi za necelé dva měsíce, zatím má jeden a čtvrt zoubku.. Tak jsem uvažovala něco lehkého, co by mohl taky ďobnout - jestli s pudinkem a ovocem.. nebo máte nějaký jiný dobrý receptík